登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
加碱会对食物中的造成损失()
单选题
加碱会对食物中的造成损失()
A. 维生素C
B. 维生素A
C. 维生素K
D. 维生素D
查看答案
该试题由用户770****55提供
查看答案人数:42309
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户770****55提供
查看答案人数:42310
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
单选题
加碱会对食物中的造成损失()
A.维生素C B.维生素A C.维生素K D.维生素D
答案
单选题
原料在加工中,若加碱易造成损失()
A.胡萝卜素 B.草酸 C.维生素B1 D.维生素PP
答案
单选题
制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失()
A.维生素A B.维生素B1和B2 C.烟酸 D.必需氨基酸 E.必需脂肪酸
答案
单选题
炸油条时,加碱和高温对营养素损失最严重的是炸油条时,加碱和高温对营养素损失最严重的是()
A.烟酸 B.无机盐 C.蛋白质 D.维生素B1 E.维生素B2
答案
多选题
加工中加入碱可造成大量的损失()
A.无机盐 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素 E.水分
答案
单选题
炸油条时因高温、加碱,哪种营养素损失最严重()
A.核黄素 B.尼克酸 C.硫胺素 D.蛋白质 E.无机盐
答案
单选题
制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失
答案
判断题
在食物加工、烹调过程中,容易造成维生素损失。
答案
判断题
在食物加工、烹调过程中,容易造成维生素损失()
答案
判断题
煮稀饭加碱可以破坏米中的维生素,所以煮稀饭不宜加碱或少加碱()
答案
热门试题
隐性质量成本不会对企业造成损失()
隐性质量成本不会对企业造成损失。()
不同加工方式造成食物中维生素的损失不一样,其中沸水加热造成维生素损失最大。
下列可能会对银行造成损失的事件中,不属于操作风险的是()。
下列可能会对银行造成损失的风险中不属于操作风险的是()。
碱骨料反应生成的碱-硅酸凝胶吸水膨胀会对混凝土造成胀裂破坏,使混凝土的耐久性严重下降()
食物中的生物碱主要包括( )。
下列会对银行造成损失,而不属于操作风险的是()
下列会对银行造成损失,而不属于操作风险的是()。
下列哪类食物为产碱食物?()
在15.1步时,黄化机密封漏,会造成压力高,加碱的同时注意压力,若一次碱没加完,压力高也要及时更改液位转到下一步在或手动开加碱阀门补碱()
下列可能会对金融机构造成损失的风险中,不属于操作风险的是()。
加碱后废碱液排入明沟()
萘油脱酚时,实际加碱量要比理论加碱量多()。
水解加碱操作时,发现碱加不进去的原因是()。
加碱后废碱液可以排入明沟()
下列加工方法不会造成食物中维生素B1大量损失的因素是()
微生物只要存在与食物中,都会对人体产生损害。()
有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种烹调方法哪种营养素损失最多()。
有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种烹调方法损失最多的营养素()
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP