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因食物保存不当而引起的食物中毒,多发生在熟食、凉拌菜和裱花蛋糕等食品。
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因食物保存不当而引起的食物中毒,多发生在熟食、凉拌菜和裱花蛋糕等食品。
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因食物保存不当而引起的食物中毒,多发生在熟食、凉拌菜和裱花蛋糕等食品。
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判断题
食物保存不当引起食物中毒多发生在熟食、凉拌菜和裱花蛋糕等食品。
答案
多选题
伙食单位主副食品、生熟食品加工要(),防止交叉污染和食物中毒。
A.分刀 B.分板 C.分容 D.分库
答案
主观题
食物中毒的种类,主要分为__和__。细菌性食物中毒多发生在夏秋季节。沙门氏菌食物中毒多由动物性食品引起
答案
判断题
食品贮存不当可引起食物中毒,如发芽土豆可引发食物中毒()
答案
单选题
由于加工和( )方法不当来除去有毒物质而引起食物中毒。
A.清洗 B.烹调 C.清除 D.消毒
答案
单选题
细菌性食物中毒多发生在()
A.春夏季节 B.夏秋季节 C.秋冬季节 D.冬春季节
答案
单选题
使用不当,可以引起人员食物中毒的物质是哪种食物()
A.(1)食盐 B.(2)味精 C.(3)亚硝酸盐 D.(4)白砂糖
答案
主观题
在冰箱保存食物时,生熟食品应怎样存放?
答案
单选题
产气荚膜梭状芽孢杆菌引起的食物中毒,多发生在____,引起中毒的食品多为____。
A.冬春季、淀粉类食品 B.冬春季、鱼和肉等蛋白质食品 C.夏秋季、淀粉类食品 D.夏秋季、鱼和肉等蛋白质食品 E.冬春季、植物发生食品
答案
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细菌性食物中毒多发生在冬季()
吃了含菌毒素的食物引起食物中毒称食物中毒()
沙门菌引起的食物中毒属食物中毒
为了预防食物中毒,显著降低食物中毒等食源性疾病的危险,在食用熟食前应当彻底再加热熟食品。()
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食物中毒是由于进食了下述哪种食物而引起()。
引起沙门菌食物中毒的主要食物是引起沙门菌食物中毒的主要食物是()
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产气荚膜梭状芽胞杆菌引起的食物中毒,多发生在 ,引起中毒的食品多为
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因误食而引起的化学性食物中毒也较常见。( )
由于吃了韩细菌毒素的食物引起的食物中毒称食物中毒()
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食物中毒包括____食物中毒、____食物中毒、____食物中毒、____食物中毒四大类
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常见引起婴儿发生肉毒杆菌食物中毒的食物是()
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