因食物过敏而有特殊要求的顾客，准备和烹饪其食物的工具、器皿和设备必须（）
A. ）废弃
B. ）清洗和风干
C. ）使用前清洁和消毒
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因食物过敏而有特殊要求的顾客，准备和烹饪其食物的工具、器皿和设备必须（）
A.）废弃 B.）清洗和风干 C.）使用前清洁和消毒
答案
食物感官检验基本方法中区别检验对检验人员没有特殊要求（）
答案
食物过敏（food allergy，FA)是由特殊食物蛋白引起的异常或过强的免疫反应。食物过敏的有效治疗手段是
A.激素治疗 B.抗生素治疗 C.一般经典的免疫疗法 D.其他免疫抑制剂治疗 E.严格避免致敏食物的接触
答案
顾客的特殊要求主要是技术要求？（）
答案
食物过敏（food allergy，FA)是由特殊食物蛋白引起的异常或过强的免疫反应。
答案
有药物、食物等过敏史，突发无痛，硬而有弹性的局部性水肿
A.上腔静脉阻塞综合征的水肿 B.血管神经性水肿 C.黏液性水肿 D.肝源性水肿 E.肾源性水肿鉴别水肿类型
答案
过早引入固体食物会增加食物过敏和肠道感染的机会。
答案
IATF16949中，顾客的特殊要求是对（）的要求。
A.产品 B.过程 C.体系 D.A+B
答案
患儿，1岁2个月。因食物过敏给予抗过敏药肌内注射，其适宜的注射部位是
A.臀中肌、臀小肌 B.上臂三角肌 C.前臂外侧肌 D.股外侧肌 E.臀大肌
答案
到顾客处，必须送货上楼，客户特殊要求除外（）
A.正确 B.错误
答案
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食物过敏是（）
食物过敏是（）。
食物过敏是
最常见的引起食物过敏的食物为（）。
最常见的引起食物过敏的食物为（）
患儿，1岁2个月，因食物过敏给予抗过敏药进行肌内注射，其适宜的注射部位是（）。
患儿，1岁2个月，因食物过敏给予抗过敏药进行肌内注射，其适宜的注射部位是
幼儿食物多采用()等烹饪方法。
食物蛋白过敏病人用全营养配方食品，作为《特殊医学用途婴儿配方食品通则》（GB25596）中适用于食物蛋白过敏婴儿的配方食品的一个延续，适用于岁以上的食物蛋白过敏患者
食物过敏是一种食物不良反应
食物过敏是（）引起
科学烹饪要求使食物中的营养素在种类、数量和质量上达到合理比例（）
食物过敏是在摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统内或全身性的过敏反应。以下食物成分容易引起过敏的是（）
对于预防食物过敏者发生食物过敏,可以注射降敏药物进行控制。()
食物过敏可以通过药物治疗，痊愈后可以食用以前会导致过敏的食物（）
下列食物中，可能引起过敏反应的食物有（）
食物过敏的罪魁祸首是食物中的
湿疹是一种较常见的过敏性皮肤病，因食物过敏引起。
因有食物、防御、呼吸和心跳反射的中枢而有“生命中枢”之称的皮质下部分是（）。
下列（）食物不易引起过敏
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