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酒会上所提供的酒水、点心、菜肴均以 的东西为主,因此它有时也被称做 餐会。
单选题
酒会上所提供的酒水、点心、菜肴均以 的东西为主,因此它有时也被称做 餐会。
A. 冷、冷
B. 暖、暖
C. 热、热
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单选题
酒会上所提供的酒水、点心、菜肴均以 的东西为主,因此它有时也被称做 餐会。
A.冷、冷 B.暖、暖 C.热、热
答案
单选题
鸡尾酒会上一般提供香槟、起泡酒或干白葡萄酒,以及一些沙拉等食物,均以 ( )的东西为主,因此它有时也被称做( )餐会。
A.冷、冷 B.暖、暖 C.热、热
答案
多选题
鸡尾酒会上主人对主宾,所提供的照顾,主要表现在( )
A.陪同其就餐; B.给其介绍食品菜肴; C.与其适当地交谈 D.始终陪伴左右 E.为其引见其他客人
答案
主观题
鸡尾酒会上主人对主宾,所提供的照顾,主要表现在( )
答案
单选题
服务员通常在顾客所点菜肴酒水上齐后,即可清点酒水单、点心单、()。
A.点菜单 B.帐单 C.餐具 D.服务清单
答案
判断题
宴席菜单是指宴席全套的菜肴、点心、酒水、果品等按上席顺序排列完整的名单。
答案
判断题
宴席菜单是指宴席全套的菜肴、点心、酒水、果品等按上席顺序排列完整的名单()
答案
主观题
在正规西餐宴会上,酒水和菜肴的搭配是固定的,吃鸡、鸭、鱼时应饮用
答案
单选题
()以供应各种酒水为主,也提供简单的风味小吃、点心和少量的热菜。
A.冷餐酒会 B.茶话会 C.鸡尾酒会 D.推广会
答案
主观题
定时消费酒会也称包时酒会,是根据客人消费的酒水数量来进行结算的()
答案
热门试题
配任何菜肴饮用的酒水是()
鸡尾酒会以招待酒水为主,可略备小吃
在中餐宴会上,多人围坐在方桌旁用餐,食用中餐菜肴,饮中餐酒水,使用中餐餐具,并采用中餐服务
简述中、西餐酒水与菜肴的搭配。
的内容包括菜肴、主食、点心等()
冷餐会的点心菜肴由__配置()
宴会中有时会上整只的菜肴,请问头部应对着哪里?
上海世博会期间接待美国人的家庭宾馆,不宜提供的菜肴酒水有()。
以下( )属于西餐菜肴与酒水的搭配原则
不排席位,菜肴、酒水自取的宴会是?()
定额消费酒会是根据客人消费的酒水数量来进行结算的。()
根据西餐菜肴与酒水的搭配规律,可以和副盆搭配饮用的酒水有()。
西餐菜肴与酒水的搭配规律是怎样的?
烹调是制作菜肴点心的专门技术
烹制是制作菜肴点心的专门技术。
鸡尾酒会形式较灵活,以酒水为主,略备小吃,多设桌椅
根据酒会酒水供应情况,酒杯的品种通常以()、果汁杯和啤酒杯为主。
餐厅主要通过__向宾客介绍、推销自己的菜肴和酒水()
在中餐宴请活动中,往往采用方桌布置菜肴、酒水。
西餐讲究菜肴与酒水的搭配,吃海鲜时应搭配()。
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