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法式餐厅以供应法式菜为主,属高档西餐厅,大多数采用()。
单选题
法式餐厅以供应法式菜为主,属高档西餐厅,大多数采用()。
A. 法式服务
B. 大陆式服务
C. 贵族式服务
D. 皇家式服务
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单选题
法式餐厅以供应法式菜为主,属高档西餐厅,大多数采用()。
A.法式服务 B.大陆式服务 C.贵族式服务 D.皇家式服务
答案
单选题
()是饭店为体现自己餐饮菜肴与服务水准,满足部分高消费宾客的需求,增加经济收入而开设的高级西餐厅,它是豪华大饭店的象征。以供应法式大餐为主,多采用法式服务。
A.扒房 B.咖啡厅 C.酒吧 D.宴会厅
答案
判断题
三星至白金五星饭店一般设有提供法式或意大利式菜看的高级西餐厅()
答案
判断题
银器一般可用于高档的中西餐厅()
答案
主观题
法式餐厅又称“扒房”。()
答案
主观题
越高档的西餐厅越需要事先预约,预约时,应
答案
主观题
与西餐厅预约时,通常采用哪些方式?
答案
多选题
与西餐厅预约时,通常采用哪些方式?
A.电话 B.电子邮件 C.书信
答案
单选题
关于西餐厅或风味餐厅说法正确的是()。
A.二星级饭店要求配备 B.三星级饭店要求配备 C.四星级饭店要求配备 D.五星级饭店要求配备
答案
单选题
()用于档次高的西餐厅。
A.木椅 B.扶手椅 C.藤椅 D.钢木制结构椅
答案
热门试题
()是西餐厅用的酒具。
西餐厅入座时应从( )入座。
旅游饭店西餐厅主要是指咖啡厅和高级西餐厅,西式早餐用餐场所主要在()
银器一般用于高档的西餐厅,不锈钢餐具常用于咖啡厅或自助餐厅()
西餐厅一般以()为主。
西餐厅常见的服务方式有()。
西餐厅的上菜顺序是:头盘、(汤) 、副菜、(主菜)、沙拉、(甜点) 、咖啡或茶
西餐厅的上菜顺序是:头盘、(汤)、副菜、(主菜)、沙拉、(甜点)、咖啡或茶()
在西餐厅,正确的用餐方法是()
大多数餐厅使用()提花台布。
在去西餐厅就餐时,应怎样入座:()
新咖啡西餐厅,最多可以容纳多少客人()
西餐厅订餐电话为2780或2766.()
在去西餐厅就餐时,应怎样入座()
大多数餐厅均使用()提花台布。
法式餐厅设有专职传菜员,于服务前()通知厨师准备好将要服务的菜肴。
盘花目前被中西餐厅广泛使用()
杯花目前被中西餐厅广泛使用()
下列关于高级西餐厅的说法,正确的有()
杯花目前被中西餐厅广泛使用()
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