绿茶初制过程中采用热揉，有利于老叶揉捻成条。

绿茶初制过程中，鲜叶杀青的原则是（）。 根据绿茶品质要求，对揉捻机械多选用（）等中小型揉捻比较有利于茶叶品质形成 在红条茶初制过程中，衡量揉捻适度的标准是（） 绿茶加工中，杀青后的揉捻，较老叶子应采用()。 大宗绿茶揉捻的作用是卷紧茶条缩小积，有利炒干中整形，适当揉出茶汁，便于茶叶内含成分泡出。() 大宗绿茶揉捻的作用是卷紧茶条缩小体积，有利炒干中整形，适当揉出茶汁，便于茶叶内含成分泡出（） 茶叶初制揉捻过程中加压规律为（）。 在制样的排气泡过程中，和有利于气泡的排出（） 在面点熟制过程中，若适当加点醋，有利于()的稳定。 绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。 高炉冶炼过程中采用汽烧结矿有利于保护炉顶设备。 （）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。 加工过程中，杀青程度过老，含水量太低；揉捻过度，压力过重；揉捻叶含水量偏高，会使茶叶出现（）。 加工过程中，杀青程度过老，含水量太低；揉捻过度，压力过重；揉捻叶含水量偏高，会使茶叶出现（） 安溪铁观音初揉用35型揉捻机时，每桶投叶量是（）kg。 在茶叶初制的揉捻过程中，应掌握的加压原则是（）。 在茶叶初制的揉捻过程中，应掌握的加压原则是（） 热返矿的温度（），有利于混合料的预热，也有利于细粒混合料的成球。 绿茶初制揉捻适度时，具有浓厚而又不感到刺鼻的（）。 滇红工夫红茶初制的发酵过程始于将揉捻叶装入发酵箱时。