肉类的最佳保藏温度为（）

菌种保藏在生产中应用最多的是（ ）藏法，保藏温度为（ ）℃度 食品低温保藏常用的冷藏温度为（） 冻猪肉保藏温度要求0-4℃。（? ? ） 食品低温保藏常用的冷藏温度为__ __（） 一般食品冷冻保藏的温度设在（） 液氮冷冻保藏酵母菌种的温度为（） 一般食品冷冻保藏的温度设在（） 运送肉类时的温度要（）。 低温保藏的目的是抑制反应速度，所以温度商越高，低温保藏的效果就越显著。（） 低温保藏鱼类，温度一般保持在（）。 低温保藏鱼类，温度一般保持在（） 低温保藏蔬菜，温度一般应控制在（） 新鲜肉类保鲜冷库的温度是（） 肉类制品温度应达到-18～-12℃以下，运输温度应-15～-10℃以下（） 肉类承运温度应达到0～4℃以下，运输温度应0～4℃以下（） 对低温保藏菌种来说，以下四种温度中以为最好（） 保持适宜的温度是保藏水果的至关重要的条件。 肉类冷却的短期储藏保鲜的常用温度是（） 肉类原料冷冻储存最适宜的温度范围是（)。 食物保藏法有物理保藏法，化学保藏法，生物保藏法（）