主观题

混蒸续渣就是将酒醅与粉碎的新料按比例混合,同时进行蒸粮蒸酒,这一操作也叫()。

查看答案
该试题由用户989****25提供 查看答案人数:12905 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户989****25提供 查看答案人数:12906 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
热门试题
根据生产中原料蒸煮和酒醅蒸馏时的配料不同,大曲酒又可分为清蒸清渣、清蒸续渣和()工艺。 简述浓香型白酒采用的混蒸续渣工艺。 清香地缸酒工艺是采用清蒸续楂,清香瓷砖窖池发酵采用混蒸混烧,浓香窖池酒采用()。 由于操作简便,蒸出的酒醅疏散,更有利于提高出酒率,所以,()配料操作作为多数白酒厂所采用。 既可酒蒸又可醋蒸的药物是() 下列常用酒蒸的药物有下列常用酒蒸的药物有() 汽蒸罐内可通入高压蒸汽进行预汽蒸,软化料片。 什么叫混蒸混烧? 董酒的工艺是先生产高粱酒后,再用高粱酒作底锅水串蒸香醅得酒,称为“二次法”串香() 酒蒸女贞子的作用是酒蒸女贞子的作用是() 酒蒸大黄属于 酒蒸大黄属于 将发酵的酒醅加热,将酒精水混合蒸汽(也包括醛、酸、酯、醇类物质)等挥发物与酒醅分离,再将气体冷却成液体,这个过程称为() 蒸压加气混凝墙板的制板材料,按所用蒸压加气混凝土的强度分为()。 蒸压加气混凝墙板的制板材料,按所用蒸压加气混凝土的强度分为() 简述混蒸混楂的特点。 大酱生产中怎样进行蒸料? 老五甑法工艺,是原料与出窖的香醅在同一甑同时蒸馏和蒸煮糊化,在窖内有()甑发酵材料,出窖加入新原料分成()甑进行蒸馏。 所谓混烧老五甑法工艺,是原料与出窖的香醅在同一甑同时蒸馏和蒸煮糊化,在窖内有4甑发酵材料,即()、()、()和()。出窖加入新原料分成5甑进行蒸馏,其中()入窖发酵,()为丢糟。 老五甑法工艺,从投产开始,第一排又称立楂,共2甑,分别投入新料,配入酒醅和酒糟2—3倍,加入辅料(稻壳)()%,进行蒸煮糊化加热水泼浆、降温、加大曲粉、加水、入窖发酵。
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位