在浓香型曲酒酿造中，采用混蒸混楂、（）工艺，即取发酵好的酒醅与粮粉比例混合，一边蒸酒，一边蒸粮，出甑后，经摊晾、撒曲、入窖，混楂发酵。

浓香型大曲酒采用典型的（）工艺进行酿造，酒的香气主要来源于（）和（）。 以下不是多粮浓香型白酒酿造原料的（） 浓香型白酒酿造时主要通过（）控制入窖时淀粉浓度 以下不是单粮浓香型白酒酿造工序的是（） 在浓香型白酒生产过程中，发酵好的粮醅称为（)。 浓香型白酒酿造过程中，粮糟踩窖的原则主要包含（） 五粮液作为浓香型白酒的典型代表，除了“固态续糟、泥窖发酵、混蒸混烧、缓慢发酵”这些中国白酒的固态发酵共性生产工艺外，五粮液还有自己独特的秘诀——“1366”工艺，分别是（） 泸香型酒采用典型的续渣混蒸法工艺进行酿造。() 浓香型白酒酿造过程中哪些操作需要做到“深挖低放”（） 混蒸混楂，操作简便，蒸出的酒醅疏散，更有利于提高（），所以被多数白酒厂所采用。 白酒酿造所用的曲药，以温度高低划分，浓香型是（）曲药，酱香型白酒酿造所用的曲药是（）曲药。 浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，面糟（红糟）集中在一个窖内发酵，该窖叫回楂窖或挤醅窖，不像其他两法将面糟放在本窖的上面或底部。 采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等 采用跑窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等。 浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，窖大甑小，淀粉含量低，发酵周期长。 浓香型曲酒的主体香味成分是（）。 浓香型大曲酒酒体特征是（），（），（），（）。 采用老五甑法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等。 浓香型白酒采用、发酵的法生产模式（） 浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，便于生产总结的是（）