鉴别味精质量优劣时可摄少许味精放在舌尖，如果出现下列哪种情况，说明是劣质味精:（）

家政服务员在烹饪时，醋、麻油、味精一般应在菜肴即将（）时放。 味精的主要作用是提鲜，适量食用味精还有（）作用。 味精太多 味精是（ ）。 味精在（）时溶解度最好。 味精在（）时溶解度最好 烹饪时，味精的使用条件是（） 用蔬果面坯制作咸点时可添加盐、味精、胡椒粉（） 香糟卤汁一般以姜汁、白糖、（）和少许味精，加入香糟卤，正确调味 使用味精时需要注意些什么？ 使用味精时需要注意些什么 下列关于味精的说法，正确的是（） 味精属于（）烹调原料。 从科学层面来看，所谓“味精致癌论”更多是危言耸听。平时在使用味精时，考虑到谷氨酸钠的分子特性，酸碱性较大的菜品不宜加入味精调味。从口感的角度来看，添加味精时也要注意温度，70℃--90℃为最宜，炒菜一般在菜肴出锅前加入，为了防止脱水生成焦谷氨酸钠，丢失鲜味；而凉拌菜要早放，使之充分溶解，另外，味精的适宜浓度为0.2％--0.5％，因此添加的时候也要注意适量，过多摄入味精对身体无益，味精中含钠，高血 从科学层面来看，所谓“味精致癌论”更多是危言耸听。平时在使用味精时，考虑到谷氨酸钠的分子特性，酸碱性较大的菜品不宜加入味精调味。从口感的角度来看，添加味精时也要注意温度，70℃-90℃为最宜，炒菜一般在菜肴出锅前加入，为了防止脱水生成焦谷氨酸钠，丢失鲜味；而凉拌菜要早放，使之充分溶解，另外，味精的适宜浓度为0.2％-0.5％，因此添加的时候也要注意适量，过多摄入味精对身体无益，味精中含钠，高血压患 从科学层面来看，所谓“味精致癌论”更多是危言耸听。平时在使用味精时，考虑到谷氨酸钠的分子特性，酸碱性较大的菜品不宜加入味精调味。从口感的角度来看，添加味精时也要注意温度，70℃-90℃为最宜，炒菜一般在菜肴出锅前加入，为了防止脱水生成焦谷氨酸钠，丢失鲜味；而凉拌菜要早放，使之充分溶解，另外，味精的适宜浓度为0.2％-0.5％，因此添加的时候也要注意适量，过多摄入味精对身体无益，味精中含钠，高血压患者不宜多食。根据这段文字，下列说法正确的是（ ）。 烹调时使用味精要注意哪些事项？ 味精在70～90℃时溶解最好，鲜味足。 加热超过130℃时，味精可变为，产生毒性（） 在超过130℃时,味精可变为( ),产生毒性。