中餐上菜应遵循哪些一般原则？
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中餐上菜应遵循哪些一般原则？
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中餐上菜的顺序一般是（）
A.先上茶 B.先上热菜 C.先上甜食和水果 D.先上主食
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中餐上菜的顺序一般是（）。
答案
中餐宴会一般会选择在（）上菜
A.副主人右侧 B.副主人左侧 C.主宾右侧 D.主宾左侧
答案
中餐宴会上菜掌握的原则中，炸制菜肴一般排在前面（）
A.炒菜 B.蒸菜 C.烩菜 D.烧菜
答案
中餐宴会上菜一般其位置选择在（ ）之间。
A.主客之间 B.副主人与二宾 C.三宾与四宾 D.翻译与陪同
答案
中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。
答案
中国大学MOOC: 中餐上菜的顺序一般是先上
答案
枢纽布置一般应遵循哪些原则？
答案
中餐宴会一般会选择在副主人右侧第（）位客人上菜。
A.第一位 B.第二位 C.第三位 D.第四位
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