就成本核算来说，光鸡就是宰杀好的鸡，它属于（）或（）。

生料成本核算是经过清选、摘洗、宰杀、拆卸分档等加工处理的各种原料净料的成本核算。生料成本核算是半成品和熟品成本核算的基础，也是菜点成本核算的第一个步骤。 生料成本核算是经过清选、摘洗、宰杀、拆卸分档等加工处理的各种原料净料的成本核算。生料成本核算是半成品和熟品成本核算的基础，也是菜点成本核算的第一个步骤（） 宰杀毛鸡项时，烫水褪毛的水温是（）℃。 宰杀毛鸡时，烫水去毛的水温是（） 宰杀毛鸡时，烫水去毛的水温是（） 成本核算对象的确定，有利于成本核算和考核成本管理绩效，同时产品项目就是成本核算对象。 宰杀毛鸡时，烫毛的水温是65~70℃。 整鸡出骨的方法是:宰杀，去毛，开膛，洗涤（） 糯米鸡取料就是鸡和糯米。( ) 贵妃鸡、葫芦鸡、叫花鸡分别属于（ ）。 鸡在宰杀时一般在宰前（）内进行停食。 把未开膛的光鸡加工成全鸡，适宜使用的刀法是（） 起荷包鸡出骨的方法是宰杀、去毛、开腹、洗涤（） 属于优质肉用鸡的鸡种是九斤黄鸡、海南文昌鸡、狼山黑鸡、（）。 一般来说，班组的成本核算是局部核算和群众核算（） 采购成本核算即通过企业下达的采购预算来控制采购成本及采购资金支出的核算，适用于采购部门的责任会计核算。() 饮食成本核算包括营业成本核算和核算（） 净料成本核算可分为（）、半成品成本核算、熟制品成本核算。 饮食成本核算包括（）核算和生产成本核算。 净料单位成本核算可分为生料成本核算、熟品成本核算、（）成本核算三种方法。