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有严重氨味、酸味或臭味的冻猪肉属于()
单选题
有严重氨味、酸味或臭味的冻猪肉属于()
A. 1级鲜度
B. 2级鲜度
C. 变质肉
D. 腐败肉
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单选题
有严重氨味、酸味或臭味的冻猪肉属于()
A.1级鲜度 B.2级鲜度 C.变质肉 D.腐败肉
答案
单选题
冻猪肉解冻后,外表湿润、微粘手、切面有渗出液但不粘手、稍有氨味或酸味、肌肉红色稍暗、缺乏光泽、脂肪微黄、有少量霉点、肉质软化或松弛,这样的冻猪肉可认定为:()
A.良质冻猪肉 B.次质冻猪肉 C.变质冻猪肉 D.合格冻猪肉
答案
单选题
某学校食堂的冷库设备坏了,冷库内温度为18℃,但冷库里有100kg冻猪肉。请问该如何处理这些冻猪肉()
A.先煮熟后再放其他冷库 B.直接放置其他冷库 C.煮熟当天全部吃完 D.全部扔掉
答案
判断题
冻猪肉保藏温度要求0-4℃。(? ? )
答案
判断题
加拿大的冷冻猪肉已获得输华注册()
答案
多选题
冷冻猪肉的质量标准(解冻后)的颜色()
A.色红均匀 B.有光泽 C.脂肪洁白 D.无霉点
答案
单选题
冻猪肉在-15至-18摄氏度条件可保存()。
A.7—10个月 B.2—8个月 C.12—18个月 D.3—9个月
答案
主观题
五味中酸味的功效有
答案
填空题
鲜尿有氨臭味应怀疑有(),糖尿病酮症酸中毒时因尿中含有丙酮,故有()味。
答案
多选题
智利允许进口冷冻猪肉及可食性副产品仅包括()
A.头 B.蹄 C.肝、心、舌 D.耳
答案
热门试题
冻猪肉在零下15℃-18℃条件下,可保存()个月
冻鸡(鸭)肉解冻后,外表湿润、微粘手、稍有氨味或酸味、缺乏光泽、肉质软化或松弛,这样的冻鸡(鸭)肉可认定为()
口腔有氨臭味见于()患者
新鲜尿有氨臭味,见于()
新鲜尿液有氨臭味,见于
新鲜尿液有氨臭味,见于( )。
运输种猪和冷冻猪肉免收通行费政策执行期限为__至__
进口冷冻猪肉中莱克多巴胺和盐酸克伦特罗的限量是()
种猪及冷冻猪肉免收车辆通行费的截止日期是__()
以下__国家是非洲猪瘟疫区,但是允许进口部分冷冻猪肉产品()
病室有氨味,见于
病室有氨味,见于
稀薄、乳白色、有氨臭味白带( )。
稀薄、乳白色、有氨臭味白带
新鲜尿液有氨臭味,多见()的患者。
稀薄、乳白色、有氨臭味白带
组合中适量的酸味可以掩盖涩味,酸味还可以助味长()
与酸味作用相似的味是()。
新鲜尿有氨味见于
五味中酸味的功效是( )
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