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冻猪肉保藏温度要求0-4℃。(? ? )
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冻猪肉保藏温度要求0-4℃。(? ? )
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判断题
冻猪肉保藏温度要求0-4℃。(? ? )
答案
单选题
某学校食堂的冷库设备坏了,冷库内温度为18℃,但冷库里有100kg冻猪肉。请问该如何处理这些冻猪肉()
A.先煮熟后再放其他冷库 B.直接放置其他冷库 C.煮熟当天全部吃完 D.全部扔掉
答案
单选题
有严重氨味、酸味或臭味的冻猪肉属于()
A.1级鲜度 B.2级鲜度 C.变质肉 D.腐败肉
答案
多选题
冷冻猪肉的质量标准(解冻后)的颜色()
A.色红均匀 B.有光泽 C.脂肪洁白 D.无霉点
答案
判断题
加拿大的冷冻猪肉已获得输华注册()
答案
单选题
冻猪肉在-15至-18摄氏度条件可保存()。
A.7—10个月 B.2—8个月 C.12—18个月 D.3—9个月
答案
单选题
猪肉在-23℃情况下保藏期()
A.5-8个月 B.8-10个月 C.12-14个月 D.8-12个月
答案
主观题
制作或保藏的其他猪肉,杂碎,血
答案
单选题
冻猪肉在零下15℃-18℃条件下,可保存()个月
A.6-10 B.7-10 C.12
答案
多选题
智利允许进口冷冻猪肉及可食性副产品仅包括()
A.头 B.蹄 C.肝、心、舌 D.耳
答案
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制作或保藏其他鹿豚,姬猪肉,杂碎
进口冷冻猪肉中莱克多巴胺和盐酸克伦特罗的限量是()
运输种猪和冷冻猪肉免收通行费政策执行期限为__至__
种猪及冷冻猪肉免收车辆通行费的截止日期是__()
以下__国家是非洲猪瘟疫区,但是允许进口部分冷冻猪肉产品()
某学校食堂的冷库设备坏了,冷库内温度为18℃,但冷库里有100kg冻猪肉。该食堂下列哪个操作不合理()
冻猪肉解冻后,外表湿润、微粘手、切面有渗出液但不粘手、稍有氨味或酸味、肌肉红色稍暗、缺乏光泽、脂肪微黄、有少量霉点、肉质软化或松弛,这样的冻猪肉可认定为:()
法国输华腌制猪肉应使用我国允许进口的冷冻猪肉、猪肠、胃、血液等作为原料生产,不含有其它动物源性成分()
根据四川省高管局《关于仔猪、冷鲜猪肉执行“绿通”政策的紧急通知》要求,在期间,对整车合法运输种猪及冷冻猪肉的车辆,免收车辆通行费()
冷冻保藏食品是指在何种温度下保藏食品()
()以后对整车运输种猪及冷冻猪肉的车辆,出口不再享受鲜活农产品运输“绿色通道”政策
根据《关于仔猪、冷鲜猪肉执行“绿通”政策的紧急通知》要求,在2019年9月1日至2020年6月30日期间,对整车合法运输种猪及冷冻猪肉的车辆,免收车辆通行费()
肉类的最佳保藏温度为()。
肉类的最佳保藏温度为()
关于对仔猪及冷鲜猪肉恢复执行鲜活农产品运输“绿色通道“政策的通知,在期间,对整车合法运输种猪及冷冻猪肉的车辆,免收车辆通行费()
在2019年9月1日至期间,对整车合法运输种猪及冷冻猪肉的车辆,免收车辆通行费()
菌种保藏在生产中应用最多的是( )藏法,保藏温度为( )℃度
种猪及冷冻猪肉2019年9月1日至2020年期间属于《鲜活农产品品种目录》范围()
猪肉馅的冷藏温度是()
食品低温保藏常用的冷藏温度为()
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