冻鸡（鸭）肉解冻后，外表湿润、微粘手、稍有氨味或酸味、缺乏光泽、肉质软化或松弛，这样的冻鸡（鸭）肉可认定为（）

（）表面灰黄色或灰褐色，断面黑色，微有光泽，气特异似焦糖，味甘，微苦 以水湿润，手搓成团，揉之即散，不粘手、染手、顶指或结块，有特异香气的药材是( ) 质脆，易碎，断面具树脂样光泽。微有特异臭气，味淡，手捻成粉，橙黄色的是（   ） 菱状方形或短圆柱形，两端平行倾斜，表面绿棕色，平滑有光泽，气微，味微苦（） 冻家禽验收后，放于解冻室工作台上或直接放在地上。() 菱状方形或短圆柱形，两端平行倾斜，表面绿棕色，平滑有光泽，气微，味微苦的是（　　）。 菱状方形或短圆柱形，两端平行倾斜，表面绿棕色，平滑有光泽，气微，味微苦的是（） （）呈乳头状、泪滴状或不规则小块，淡黄色，半透明，气微芳香，味微苦，嚼之粘牙。 熟地黄表面棕黑色或棕灰色,质坚,易折断,断面棕黑色,有光泽,气微味甜（） 略呈菱状方形或短圆柱形，两端平行倾斜，表面绿棕色或暗棕色，平滑有光泽，气微，味微苦的是 冻藏食品解冻时，只有当食品全部解冻后，食品的温度才会继续上升。 粪便呈粘冻状、膜状或纽带状（） 块根呈类圆柱形，断面乌黑色、微有光泽，具焦糖气，味甘、微苦的是 冻结最长期限为（）满期后可续冻，若到期未续冻，视为自动解冻。 呈类圆柱形，有的微弯曲，断面黑色、微有光泽，气特异似焦糖，味甘、微苦的药材是（   ） 块根呈纺锤形、微弯似羊角状，断面乌黑色、微有光泽，具焦糖气，味甘、微苦的是（） 根呈类圆柱形，有的微弯曲，断面黑色，微有光泽，气特异似焦糖，味甘、微苦的药材是（） 某药材，菱状方形或短圆柱形，两端平行倾斜，表面绿棕色，平滑有光泽。气微，味微苦。下列描述正确的有 氨区内必须（）。如必须使用钢制工具时，应涂上（）或采取其它措施，手和衣服不应粘有油脂。 氨区内必须（）。如必须使用钢制工具时，应涂上（）或采取其它措施，手和衣服不应粘有油脂