家畜脂质组织中油脂溶点高，是因为USFA多。
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家畜脂质组织中油脂溶点高，是因为USFA多。
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可可脂的溶点为( )。
A.33℃ B.31℃ C.27℃ D.25℃
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烘焙用油脂的溶点越高，其口溶性（）
A.越好 B.越差 C.无关 D.以上皆非
答案
固体脂质纳米粒的制备中，不常用的高熔点脂质是
A.混合脂质 B.硬脂酸镁 C.不饱和脂肪酸甘油酯 D.硬脂酸 E.饱和脂肪酸甘油酯
答案
组织脂质
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以下食物中油脂含量最高的是（）
A.山核桃 B.绿豆 C.栗子 D.银杏 E.瘦猪肉
答案
可可脂中饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸之比即SFA：USFA=1：2
答案
肌肤屏障修护乳-滋润型脂质含量与水相当，其中脂质含（），其中三酸甘油脂含（），水含（），橄榄油
A.25%、10%、40%、25% B.25%、4%、40%、35% C.60%、39.1%、40%、20%
答案
日式松质面包面团的蛋量、油脂较欧式松质面包多（）
答案
软膏中油脂性基质选用的灭菌方法最好是
A.湿热灭菌法 B.滤过除菌法 C.干热空气灭菌法 D.火焰灭菌法 E.紫外线灭菌
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软膏中油脂性基质选用的灭菌方法最好是
因含植物油脂多而泛油的中药是
因含植物油脂多而泛油的中药是（）
因含植物油脂多而泛油的中药是
因含植物油脂多而极易泛油的中药是
因含植物油脂多而极易泛油的药材是
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根据生长家畜体组织生长规律，在早期应多供应()
关于软膏剂中油脂性基质的叙述错误的是（）
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平衡膳食中油脂类应占膳食总量的（）。
油炸过程中油脂发生哪些化学变化？
自然卷发含水量多、油脂也较多、这种发质不易造型。
与泪膜中脂质层的分泌有关的组织是（）
试述组织固定、切片对脂质的影响？
泪膜脂质层由哪层组织分泌
试述组织固定、切片对脂质的影响
可可脂是从( )中提取的油脂。
在选择适合油脂蛋糕的模具时，由于油脂蛋糕中油脂含量较高，，就不宜选择过大、过高的模具（）
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