单选题

生化膨松法利用( )生长繁殖时,在主坯内分解有机物质,从而使主坯膨大疏松。

A. 酸碱中和
B. 酵母菌
C. 化学反应
D. 温度

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利用面肥发酵使面坯膨松,这种方法称为( )。 有机物质分解的最终产物是() 是在加热前掺入烹饪原料中,经加热分解,产生大量气体,从而使原料或面坯起发,在内部形成致密均匀的多孔组织,使菜具有膨松、酥脆的特点() 调制膨松主坯时,加入蔗糖的主要目的是增加面团香甜味。( ) 影响土壤有机物质分解的因素有()、()、()、()、() 中国大学MOOC: 细菌可以通过分解有机物质来获得能量及有机物。 某河流被有机物轻微污染后,仍有好氧细菌生长繁殖,在这些微生物的作用下,有机污染物分解,其最终产物是 在缺氧条件下,有机物产生的大量有机酸类等物质不仅使下降,而且有利于致病微生物的生长繁殖 生化膨松面坯调制,要严格掌握酵母与面粉的比例,酵母的数量占面粉数量的()。 微生物生长时需要复杂的有机物质作为营养物质,这类生物通常称为() 热分解通常是指有机物质在隔绝空气加热时所发生的变化() 以有机物作为碳源,并利用分解这些有机物过程中产生的能量作为能源,合成细胞物质,指的是()?参与污水处理过程的主要是() 某河流被大量有机物和粪便污染后,使厌氧细菌迅速繁殖生长,在这些微生物的作用下,有机污染物分解,其最终产物是()。 某河流被大量有机物和粪便污染后,使厌氧细菌迅速生长繁殖,在这些微生物的作用下有机污染物分解,其最终产物是 膨松性主坯内的蛋白质必须是吸水可以形成( )的蛋白质。 酵母膨松性主坯成品的特点,体积疏松膨大,( ),呈海绵状,味道香醇适口。 水体中某些有机污染物分解时消耗哪种物质,影响水生生物的生长,导致厌氧性微生物大量繁殖,使水质恶化,出现恶臭()。 水体中某些有机污染物分解时消耗某种物质,影响水生生物的生长,导致厌氧性微生物大量繁殖,使水质恶化,出现恶臭。这里的“某种物质”指的是()。 煤气中的化合水是指煤中的有机物质分解生成的产物。 煤气中的化合水是指煤中的有机物质分解生成的产物()
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