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烤糊的猪头
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烤糊的猪头
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烤糊的猪头
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多选题
烤翅烤糊有哪些原因()
A.未换烤盘纸 B.未按规定在烤箱码放层数 C.烤箱温服过高 D.按错烤键
答案
单选题
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答案
单选题
制作饼干时,调制好糊后,将糊挤入烤盘时,要注意( )。
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答案
主观题
当烟叶变黄过度,又达不到烤糟及糊片的程度,容易使烟叶()。
答案
单选题
仔猪接猪头均成本为()
A.健仔180元/头、弱仔0元/头 B.健仔200元/头、弱仔0元/头 C.健仔180元/头、弱仔180元/头 D.健仔200元/头、弱仔200元/头
答案
主观题
从前有只鸟,专爱打猪头
答案
主观题
()包括全蛋糊、蛋黄糊、蛋清糊、发粉糊。
答案
单选题
()所用的糊大致可分为水粉糊、全蛋糊、蛋黄糊、发粉糊和拖蛋拍粉糊等。
A.酥炸 B.香炸 C.脆炸 D.油炸
答案
主观题
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答案
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烤制法按烤制方式,主要有明炉烤和暗炉烤。
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