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当烟叶变黄过度,又达不到烤糟及糊片的程度,容易使烟叶()。
主观题
当烟叶变黄过度,又达不到烤糟及糊片的程度,容易使烟叶()。
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主观题
当烟叶变黄过度,又达不到烤糟及糊片的程度,容易使烟叶()。
答案
主观题
烟叶变黄期,过低湿度容易使烟叶变黄程度(),出现不同程序烤青烟。
答案
单选题
烘烤中,烟叶变黄过度,易导致烟叶()。
A.挂灰,光泽灰暗,烤糟 B.挂灰,烤青,烤红 C.蒸片,烤青,烤红 D.烤青,蒸片,光泽灰暗
答案
判断题
烟叶烘烤的原则是烟叶的变黄速度大于干燥速度,保证烟叶烤黄。
A.对 B.错
答案
判断题
烟叶烘烤的原则是烟叶的变黄速度大于干燥速度,保证烟叶烤黄。
答案
单选题
烤烟叶片厚,干物质多,结构较紧实,烘烤时变黄和脱水较慢,容易形成挂灰、烤青烟叶()
A.脚叶 B.下二棚 C.含水量多的烟叶 D.旱烟
答案
主观题
()阶段基本任务:一是确保烟叶残留的青色完成变黄,防止烤青。二是在升温定色中防止出现挂灰、蒸片、糟片等烟叶损伤,确保外观质量
答案
单选题
当烟叶在没有达到黄pian黄筋情况下,烤房内温度就超过,造成烟叶青筋()
A.40℃ B.45℃ C.50℃ D.55℃
答案
单选题
同一烤房内挂置不同烘烤特性的烟叶,失水快,变黄慢的烟叶易()。
A.烤红 B.挂灰 C.烤糟 D.烤青
答案
主观题
当烟叶含水少,容易因过多失水而难以变黄时,变黄湿度应以38℃为基准,()。
答案
热门试题
烤房内温度不均匀,局部的高温区,容易使烟叶()。
密集烘烤变黄阶段结束时烟叶变黄和干燥程度达到()
()阶段基本任务:一是促进烟叶的失水变黄,确保变黄程度与失水程度协调,打好烟叶外观质量的基础。二是促进烟叶后熟,使叶内物质充分转化,形成丰富的香气前体物,打好烟叶内在质量的基础。
烘烤下部烟叶,起点温度要相对(),变黄期和变黄程度宜低。
低温(低于35℃)条件下,烟叶变黄能够进行,但变黄程度较()。
高温(高于40℃)条件下,烟叶变黄速度快,但变黄程度()。
简述烤片机烟叶烘烤原理。
烘烤水分大的烟叶,起点温度要相对(),变黄期变黄程度宜低。
定色期全炕烟叶已变黄.而含水量大,干燥程度低,易导致烟叶()。
高湿(相对湿度>95%)条件下,烟叶变黄速度较快,但变黄程度()。
烟叶烘烤变黄期的技术要领是“稳住温度、()”,控制烧火,确保烟叶变黄变软。
烘烤变黄期,保持叶组织生命活动状态,促进()活动,使烟叶失水凋萎变黄。
在烘烤过程中.判断变黄程度时.对于通身变黄的烟叶.按()估计
烘烤变黄期,保持叶组织生命活动状态,促进()活动,使烟叶失去水分凋萎变黄。
在烘烤中,对鲜烟素质差,较难烘烤的烟叶,在变黄阶段的变黄程度()。
在烟叶烘烤中,叶片以绿色为主,有黄色显现,叶尖、叶边黄色明显,该烟叶的变黄程度是八成黄()
在烟叶烘烤实践中,糟片产生的原因有()
烟叶()管理是烟叶生产、烟叶收购、烟叶复烤、烟叶销售、烟叶存储各项工作的综合反映。
烟叶变黄不充分,往往造成定色后出现不同程度的青色。
烟叶变黄的最适温度为()℃
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