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动物脂肪比植物脂肪营养价值高()
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动物脂肪比植物脂肪营养价值高()
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判断题
动物脂肪比植物脂肪营养价值高()
答案
主观题
植物脂肪中的必需脂肪酸含量()动物脂肪,其营养价值()动物脂肪
答案
单选题
禽类脂肪比畜类脂肪营养价值高是因为( )。
A.禽类必需脂肪酸含量高于畜类必需脂肪酸 B.禽类脂肪含不饱和脂肪酸多 C.禽类脂肪B族维生素多 D.禽类脂肪矿物质高
答案
多选题
人乳中脂肪的营养价值比牛乳高,原因有()
A.人乳的脂肪含量和种类比牛乳多 B.人乳与牛乳提供的能量想等 C.人乳含有丰富的脂酶,使人乳脂肪比牛乳脂肪易于消化吸收 D.人乳比牛乳含二十二碳六烯酸(DHA)比牛乳多
答案
主观题
动物脂肪营养价值_______植物油脂,禽类脂肪所含的必需脂肪酸_______家畜脂肪,猪脂肪的必需脂肪酸含量_______牛、羊等反刍动物的脂肪。
答案
单选题
从营养价值看,不饱和脂肪比饱和的脂肪对人体营养价值更高这是因为()。
A.不饱和脂肪是糖类,饱和脂肪是油 B.不饱和脂肪是液体,饱和脂肪是固体 C.不饱和脂肪比饱和脂肪的含氢少 D.不饱和脂肪比饱和脂肪的双键少
答案
判断题
脂肪中含必需脂肪酸多,该脂肪的营养价值就高。( )
答案
单选题
营养价值较高的动物性脂肪是
A.乳类脂肪 B.畜类脂肪 C.禽类脂肪 D.蛋类脂肪 E.鱼类脂肪
答案
主观题
不是植物油比动物油营养价值高的原因
答案
判断题
动物性脂肪,如猪油的营养价值高于植物油脂,如花生油、玉米油。
答案
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植物油的必需含量丰富,所以植物油比动物油营养价值高()
母乳和牛奶相比,所含脂肪、蛋白质的营养价值高,但乳糖含量比牛奶低()
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除了豆类、动物性蛋白质的营养价值肯定比植物性的高。
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脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量。
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下列哪些属于脂肪的营养价值评价指标()
评价食物中的脂肪营养价值应从()入手。
食用脂肪营养价值的评定指标不包括()。
脂肪的营养价值受哪些因素影响?
评估脂肪营养价值的指标有:脂肪的消化率和()的含量。
与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是()。
与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是
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动物油饱和脂肪酸比植物油高,所以要少吃动物油。
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