()红麦多属软麦，为低蛋白质小麦。

慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。 使用麦淀粉膳食，蛋白质应选（） 麦淀粉中植物蛋白质的含量是（）。 小麦的硬度相差很大，以硬度为标准可分为特硬小麦、硬麦、半硬麦及软麦四种（） 小麦中的麦胶蛋白属于（）。 小麦中的麦胶蛋白属于（）。 小麦中的麦胶蛋白属于（ ）。 简述低蛋白、低磷麦淀粉饮食的作用原理。 麦汁煮沸强度越大，煮沸时间长，蛋白质变性和絮凝越好（） 日常膳食中所摄取的蛋白质主要是由( )、蛋类、肉类、大豆及米、麦登。 低蛋白质饮食，可改善预后（） 肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量，采用麦淀粉治疗，每100g麦淀粉中蛋白质含量是（）。 肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量，采用麦淀粉治疗，每100g麦淀粉中蛋白质含量是（） 将小麦分为高筋麦、中筋麦、底筋麦的依据是什么（） 低蛋白饮食，要求每天进食蛋白质在（）克以下 低蛋白饮食是指每天蛋白质摄入量______。 低蛋白饮食每日蛋白质的摄人量应是（） 低蛋白膳食病人每天蛋白质摄入量为（） 基础护理：低蛋白饮食每日膳食的蛋白质应是？（） 低蛋白膳食病人每天蛋白质摄入量为（） 低蛋白膳食病人每天蛋白质摄入量为（）