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__是由冰淇淋、鲜果、打过的奶油组成的冻糕()
单选题
__是由冰淇淋、鲜果、打过的奶油组成的冻糕()
A. 圣代
B. 巴菲
C. 奶昔
D. 可可
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单选题
__是由冰淇淋、鲜果、打过的奶油组成的冻糕()
A.圣代 B.巴菲 C.奶昔 D.可可
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判断题
圣代是由冰淇淋、鲜果、打过的奶油组成的冻糕()
答案
单选题
最适合制作鲜奶油蛋糕及冰淇淋蛋糕是()
A.买糊类蛋糕 B.乳沫类蛋糕 C.戚风类蛋糕 D.磅蛋糕
答案
单选题
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答案
单选题
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答案
单选题
四式面点常用的陷料类有巧克力馅料、()、奶油馅料、鲜果馅料等
A.面包起司馅料 B.苹果馅料 C.豆类馅料 D.起司类馅料
答案
判断题
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答案
判断题
( )鲜果类馅料内所加入的鲜果,必须是新鲜的果品,不可使用冷冻鲜果。
答案
判断题
冰淇淋按原料的种类分类为全乳脂冰淇淋,半乳脂冰淇淋,植脂冰淇淋
答案
单选题
冰淇淋按原料的种类分类为全乳脂冰淇淋,半乳脂冰淇淋,植脂冰淇淋()
A.正确 B.错误
答案
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冰淇淋粉冰淇淋粉
冰淇淋是()发明。
冰淇淋是()发明。
鲜果类馅料内所加入的鲜果,无论是冷冻鲜果或新鲜果品,都要保证卫生,不可使用过期的水果用调制馅心的制作()
稀奶油是制造奶油的原料()
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下列关于使用0.5升规格奶油枪制作奶油时,奶油使用重量对奶油打发的影响描述不准确的是()
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油脂有:人造奶油、动植物奶油、纯植物奶油、动植物天然奶油,请问对吗? ( )?。
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