冷水面团的水温控制在( )以下。

发电机氢温控制投入自动，以定冷水温度为基准，控制冷氢温度低于定冷水温约（） 热水面团的水温是( )。 冷水面团的特点是（） 水调面团因水温不同，一般分为()热水面团，温水面团三种。 简述冷水面团的特点、操作要领。 温水面主坯的( )韧性、色泽均介于冷水面团主坯与热水面团主坯之间。 冷水面团适宜制作饺子、包子、煎饼等品种。（ ） 冷水面团成品的特点具有色白、滑爽和（）。 调制热水面团时，水温应掌握在（） 机组正常运行时，发电机氢温控制投自动，以定冷水进水温度为基准，控制冷氢温度低于定冷水进水温度约℃（） （）是用冷水面团与由面团互为表里、经反复擀叠、冷冻等工艺而制成面团（） 冷水面团的主坯适用的品种有馄饨、春卷、( )。 热水面团又称烫面，水温一般在（）℃以上 __。是用冷水面团与由面团互为表里、经反复摔叠、冷冻等工它而制成面团（） 水调面团中，调制热水面团的水温定应在（）0C以上。 冷水面团中的用盐量一般在__左右（） 高温天气，应将发动机水温控制在（）℃以下。 冷水面团的特点是色泽洁白、爽滑筋道、有弹性、韧性、()。 清酥面坯是用冷水面团与( )互为表里.经反复擀叠.冷冻等工艺而制成的面团。 生化池水温控制在（）