（）是冷菜拼摆的重要基本功之一

（）冷菜的拼摆原则是：整齐划一，构图均衡，次序有别等。 （ ）冷菜的拼摆原则是：整齐划一，构图均衡，次序有别等。 几何图案冷菜的拼摆原则是：整齐划一，构图均衡，等（） 几何图案冷菜的拼摆的原则是：整齐划一，口味多样。 冷菜拼摆的式样有（）、（）、（）、桥形、螺蛳形和花朵形。 冷菜拼摆用的刀、砧板、冰箱要（），防止交叉污染。 （）是厨师的重要基本功之一，主要目的是对完整的原料分解切割 主要用于结扎血管和缝合，是重要的基本功，也是最基本的技术操作之一的是（） 一般冷菜拼盘的拼摆步骤是：垫底、围边、装刀面三步。 一般冷菜拼盘的拼摆步骤是：垫底、围边、装刀面三步（） 俗话说“美食不如美器”，冷菜拼摆时要选好（）。 导游最重要的基本功是（）。 ()是初级美容师基本功训练的内容之一。 能熟练书写（）是营销员的基本功之一。 几何图案冷菜的拼摆原则是整齐划一、口味分明、构图均衡和（）。 冷菜拼摆时要做到（），并要注意营养、讲究卫生。 熟练掌握导游语言是导游工作的基本功之一。 几何图案冷菜拼摆的原则是：整齐划一、口味分明、构图均衡、次序有别（） 几何图案冷菜拼摆的原则是：整齐划一、口味分明、构图均衡、次序有别（） 冷菜间主要是完成酱菜的加工、制作及切配、拼摆等。