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麦芽的溶解是指发芽时期()的溶解。
单选题
麦芽的溶解是指发芽时期()的溶解。
A. 胚根
B. 胚芽
C. 胚乳
D. 胚
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单选题
麦芽的溶解是指发芽时期()的溶解。
A.胚根 B.胚芽 C.胚乳 D.胚
答案
主观题
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答案
单选题
麦芽发芽工艺不包括麦芽发芽工艺不包括()
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答案
主观题
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答案
判断题
麦芽溶解不好,酶活力低时,可以采用浸出物糖化。 ()
答案
单选题
麦芽溶解不好,酶活力低时,可以采用浸出物糖化()
A.正确 B.错误
答案
单选题
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A.10~13℃ B.13~18℃ C.18~25℃ D.25~28℃ E.30~37℃ F.30~37℃
答案
单选题
溶解氧指溶解于水中的()态氧。
A.分子 B.液体 C.固体混合体
答案
单选题
溶解氧指溶解于水中的态氧()
A.液体 B.固体混合体 C.分子 D.原子
答案
单选题
麦芽发芽工艺不包括( )。
A.取大麦清水浸至6~7成透 B.置透气漏水容器内发芽 C.每日淋水炒黄2~3次,保持湿润 D.待芽长0.5cm,取出,晒干 E.炒黄
答案
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溶解度常以能溶解物质的溶剂克数表示,是指()
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