取料广泛，最讲究鲜嫩和酥脆的菜系是（）。

“传统菜油性较大，口味浓厚，讲究冷小吃。”是__菜系的特点（） 堆取料机已广泛用于钢铁厂散料存储料场的堆取作业，下列选项中，关于堆取料机安全控制措施说法正确的是（） 堆取料机的取料作业方式有斜坡层次取料法和（）取料法。 分层取料和分层分段取料都属于旋转取料方式。 圆形堆取料机堆料和取料能否俯仰 鲁菜系的特点是，以突出（）、（）、（），十分讲究对（）、（）的调制 堆取料机是一种大型连续取料和堆料的煤场机械。 法式菜讲究花色、少而精，注重营养搭配，口味清淡、少油、鲜嫩焦香是其显著特色。 下面哪个菜系十分讲究清汤和奶汤的调剂（） 堆取料机具有堆料和取料两种功能（） 白茶品种按鲜嫩程度划分，最名贵的是（　　）。 斗轮堆取料机的堆料和取料各有几种方式？ 广东菜讲究（），口味清淡，可用清鲜嫩滑爽香六字概括其风味特色 闽菜系历来以选料精细，刀工严谨，讲究火候、调汤、佐料，和以味取胜而著称。（） 斗轮取料机的取料方式有：（）、分段分层取料法。昆钢综合原料场一次料场取料机的取料方式是：分段分层取料。 素以取料精细、操作讲究、擅长烧蒸、菜味醇浓而驰名中外的上海本帮菜名店是（） 圆形料场堆取料机堆料和取料设备均是绕中心立柱旋转（） 广泛吸收南方各流派的特点而形成的菜系是（　　）。 食雕的取料原则是因季节取料、因主题取料、因色取料。 为什么说悬臂皮带机是斗轮堆取料机堆料和取料的重要组成部分？