现代筵席和传统筵席分类是有一定区别的。

筵席具有（）的特点，菜点是按一定的规律组成，是一个相互配合的有机整体。 普通筵席面点所占成本，一般为筵席总成本的（）。 筵席： 制定筵席菜单和进行成本核算不属于配筵席菜的要求（） 筵席税 筵席菜单水平的高低直接影响着人们的生理和（），因而影响筵席的效果。 “筵席”最初是指：（） “筵席”最初是指： 我国传统筵席，按规格和应用场合不同分为：（1）：（2）便餐席（） 我国的正式筵席是（　　　） 筵席的设计要以（）。 筵席分为（）、（）、（）、（）等几种 中国筵席名目繁多，种类各异，如寿宴、婚宴等。在筵席前首先应（）。 下列属于川菜高级筵席代表菜的有（） 制作一桌高档筵席，应配（）。 筵席菜肴一般包括冷菜、热菜、（）、点心和水果 顾客预定中级筵席一桌，售价500元，计算该筵席的成本是多少元(成本率为55%)? “全羊席”筵席属于（）。 筵席创新应注意哪些？ 中国筵席起源于（）。