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鳜鱼又称桂鱼、桂花鱼。
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鳜鱼又称桂鱼、桂花鱼。
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鳜鱼又称桂鱼、桂花鱼。
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单选题
“醋溜鳜鱼”是一款淮阳名菜,又称“三锅醋溜鱼”,是指()
A.入油锅炸三次 B.油锅 C.油锅 D.分三锅加调料
答案
单选题
鳜鱼又称为()
A.鱤鱼 B.鲈鱼 C.桂鱼 D.嘉鱼
答案
单选题
鳜鱼又称为()
A.鲈鱼 B.桂鱼 C.嘉鱼 D.鳡鱼
答案
判断题
鳜鱼、老虎鱼、狮子鱼、蒲鱼等鱼的鱼鳍均有毒腺。
答案
判断题
适合整鱼整鱼的鱼通常有鲤鱼、鳜鱼、刀鱼等()
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判断题
鳜鱼、老虎鱼、狮子鱼、蒲鱼等鱼的鱼鳍均有毒腺()
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主观题
鳜鱼又称(),属鲈形目。
答案
主观题
鳜鱼又称(),属鲈形目
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判断题
鳜鱼是一种肉食性鱼。()
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热门试题
我国五大淡水名贵鱼是指鲤鱼、鲫鱼、鮊鱼、鳜鱼、鳊鱼。
制作“松鼠鳜鱼”、“狮子鱼”采用的剞刀法是()。
“糖醋鳜鱼”应在鱼体表面剞上()形花刀。
常见的开口饵料鳜鱼是 、黄颡鱼 、黄鳝是 。
制作西湖醋鱼的原料以鲜活的鳜鱼为最佳。
鳜鱼整鱼出骨要求外皮完整的,一般采用()式的方法。
“碧波鳜鱼卷”是()名菜。鳜鱼又名辱花,除青藏高原外,全国广有分布,是我国名贵淡水食用鱼之一。鳜鱼肉质细嫩,味鲜美,多刺,以()产质量最佳。
鳜鱼巨口细鳞,(),皮厚肉紧,色白鲜嫩,最适合制作“松鼠鱼”。
红三鱼又称为()
咸水鲈又称白花鲈、桂花鲈,身色青灰,有黑花点。()
咸水鲈又称白花鲈、桂花鳙,身色青灰,有黑花点()
又称水鱼,团鱼,圆鱼。烹饪运用广泛()
制作松树桂鱼挂的糊是()。
松鼠桂鱼是()菜系的代表菜。
松鼠桂鱼是()菜系的代表菜
水产品中,哪种鱼又称“净海龙”?
江苏名菜“松鼠桂鱼”的芡汁是()
中国大学MOOC: 神仙鱼分为长尾、中尾、短尾,胸鳍无色透明,从侧面看神仙鱼游动,如同( )翱翔,故神仙鱼又称燕鱼,天使鱼。
加工鲤鱼、桂鱼时要注意什么问题?
松鼠桂鱼和葱烧海参分别属于()菜系
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