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如果500克西兰花加工出净西兰花400克,以下表示方式错误的是“西兰花的净料率是”()
单选题
如果500克西兰花加工出净西兰花400克,以下表示方式错误的是“西兰花的净料率是”()
A. 1:0.8
B. 80%
C. 400
D. 1千克得800克
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单选题
如果500克西兰花加工出净西兰花400克,以下表示方式错误的是“西兰花的净料率是”()
A.1:0.8 B.80% C.400 D.1千克得800克
答案
单选题
西兰花:蔬菜
A.花生:大豆 B.君子兰:花卉 C.鲸鱼:鱼类 D.文具: 钢笔
答案
判断题
制作焗西兰花荷兰汁时,西兰花应先放入盐水中煮熟()
答案
单选题
西兰花属于()蔬菜。
A.葫芦科 B.茄科 C.十字花科 D.豆科
答案
单选题
用沸水加工法初步加工西兰花的目的是()
A.使其成熟 B.防止变色 C.使其变色 D.易于剥去麦皮
答案
单选题
西兰花原产意大利,又称()
A.菜花 B.绿花菜 C.花菜 D.法国百合
答案
单选题
西兰花沸水初步热加工的目的是()
A.使其初步成熟 B.使其果胶物质软化 C.防止变色 D.易于剥去表皮
答案
单选题
()适宜加工蔬菜类原料,如番茄、西兰花
A.冷水加工法 B.热油加工法 C.沸水加工法 D.热空气加工法
答案
单选题
潘阿姨到菜市场买了3斤西兰花和2斤洋葱共花了15元,已知每斤西兰花比每斤洋葱多花0.5元,问西兰花每斤( )元。
A.2.8 B.3.2 C.3.7 D.4.2
答案
主观题
鲜或冷藏的西兰花
答案
热门试题
()培育出了绿色的西兰花。
焯菜时胡萝卜:白菜花:西兰花的比例()
相较于花椰菜,西兰花的花芽已经发育成完备的花蕾了。
相较于花椰菜,西兰花的花芽已经发育成完备的花蕾了()
西兰花中含有丰富的芥子油苷,具有较强的抗癌作用
青花菜又名绿菜花、西兰花等,是十字花科的蔬菜。
同时富含维生素C和胡萝卜素的蔬菜有:芥蓝、西兰花、西红柿。()
同时富含维生素C和胡萝卜素的蔬菜有:芥蓝、西兰花、西红柿()
如果1000克明虾剥出虾肉600克,以下表示方式错误的是明虾肉的净料率是()
十字花科蔬菜卷心菜、西兰花等可以预防多种常见疾病,并具有抗癌效果。( )
2002年美国Time杂志推荐了十大健康食品:番茄、菠菜、红酒、果仁、西兰花、燕麦、三文鱼、大蒜、普洱、蓝莓()
如粜1000克明虾剥出虾肉600克,以下表示方式错误的是“明虾肉的净料率是”()
如果1000克2.5千克头的鲈鱼起出鲈鱼球370克,其净料率可以直接表示为1:0.37()
如果1000克2.5千克头的魽鱼起出魽鱼腩120克,其净料率可以表示为1:120()
加工时玉兰花用量过多或审评时玉兰花干挑选不净,茉莉花茶审评时出现香气中透露玉兰花味,这种现象为()
下列植物化合物及其主要植物来源对应关系正确的是。①绿原酸--咖啡豆②皂苷--酸枣③花色苷--桑葚④白藜芦醇--西兰花⑤叶黄素--万寿菊()
如果1000克2.5千克头的魽鱼腩120克,其净料率可以表示为1:120()
煎封汁的配方是清水500克,唿汁400克,生抽60克,老抽5克,精盐10克,味精10克()
某原料2500克,出材率80%,此净料重为3250克。
“兰花形”是指绿茶干茶外形(),形似兰花。
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