食物的保存方法：隔离空气；减少水分；低温冷冻，抑制微生物生长；加热高温杀菌。

低温微生物 当粮食水分较低时，粮食和微生物的生命活动受到抑制。 低温能彻底杀灭微生物，所以冰箱可用来长期保存食品。 低温能彻底杀灭微生物，所以冰箱可用来长期保存食品（） 抑制微生物生长最常用的方法是（） 冷冻保藏能杀灭微生物。 冷冻保藏能杀灭微生物。（） 冷冻保藏能杀灭微生物。（ ） 冷冻保藏能杀灭微生物。（ ） 低温对微生物的生长起促进作用，如冷藏方法就是利用低温促进微生物发育的原理来储藏食品的（） 空气微生物有哪些来源？空气中有哪些微生物？ 空气中没有可被微生物利用的营养物质和足够的水分，并经常受到阳光的照射，因而空气中没有固定微生物类群，在空气中存在的微生物是暂短的、可变的。 低温可以杀灭微生物。（） 低温可以杀灭微生物。（ ） 微生物是食物链的（）、（）、地球上（）和（）的保存者。 防止或抑制微生物生长繁殖的方法是 防止或者抑制微生物生长繁殖的方法称为（） 微生物的生长也需要一定的空气、水分和温度（） 引起微生物性食物中毒最主要的微生物为 减少空气中微生物数量的方法有多种，其中常用的方法有3种，分别是（） 、（）、（） 。