登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
大葱在酱卤肉制品中应用说法正确的是( )。
主观题
大葱在酱卤肉制品中应用说法正确的是( )。
查看答案
该试题由用户655****12提供
查看答案人数:44549
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户655****12提供
查看答案人数:44550
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
主观题
大葱在酱卤肉制品中应用说法正确的是( )。
答案
主观题
香辛料在酱卤肉制品中应用说法正确的是( )。
答案
判断题
鲜姜和老姜皆可以用于生产酱卤肉制品。
答案
判断题
熟肉制品是以鲜(冻)畜、禽产品为主要原料加工制成的产品,包括酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、熟肉干制品、肉类罐头和其他熟肉制品()
答案
判断题
根据GB726,熟肉制品是以鲜(冻)畜、禽产品为主要原料加工制成的产品,包括酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、熟肉干制品和其他熟肉制品()
答案
主观题
酱卤肉类有何特点?
答案
主观题
酱卤肉类有何特点
答案
单选题
制作京酱卤肉丝大饼卷放置卤肉丝的数量是()
A.5-7根 B.6-8根 C.7-9根 D.8-10根
答案
主观题
下列肉制品中属于咸肉制品的是( )。
答案
主观题
在下列肉制品中,那两种肉制品属于干制品
答案
热门试题
腌腊肉制品包含非即食肉制品和即食肉制品()
制作京酱卤肉丝大饼卷原料放置的顺序:1面酱20克2.3根黄瓜段3.1片薄脆4.20克培根炒蛋。5.40克酸辣土豆丝。6.5-7根卤肉丝.是否正确()
下面哪些原料是制作京酱卤肉丝大饼卷的原料()
发酵肉制品不属于熟肉制品范围()
根据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,酱卤肉生产中不允许添加苯甲酸,所以在酱卤肉中绝对不可以检测出苯甲酸()
亚硝酸盐在肉制品中应用时需注意的主要问题如下:
肉制品中如何使用料酒?
肉制品中如何使用料酒
高温肉制品和低温肉制品营养价值基本一致。
肉制品中添加蔗糖有何作用?
肉制品中添加淀粉有什么作用?
肉制品中添加淀粉有什么作用
以下肉制品取样后正确的做法是()。
双汇集团既从事肉制品加工,又从事相关养殖。下列说法正确的是()
中国火腿属于肉制品中()申证单元。
酱卤肉在生产过程中不得使用苯甲酸,但是使用了酱油作为配料,酱油中含苯甲酸,因此在酱卤肉中最后检测出了苯甲酸,且苯甲酸的含量远低于酱油中含的苯甲酸含量,这是属于添加剂的()原则
香辛料最重要的应用就是对肉制品的增香、调味、除臭。
关于调味类肉制品的加工描述正确的是()
酱囱制品
肉制品中多氯联苯的主要来源
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP