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先上汤、后上菜是广东宴席的既定格局,这种说法是否正确?
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先上汤、后上菜是广东宴席的既定格局,这种说法是否正确?
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先上汤、后上菜是广东宴席的既定格局,这种说法是否正确?
答案
判断题
先上汤、后上菜是广东宴席的既定格局,这种说法是否正确?
A.对 B.错
答案
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先上汤、后上菜是广东宴席的既定格局,这种说法是否正确()
答案
主观题
中餐上菜的顺序是:先上(),后上(),最后上甜食与水果
答案
多选题
筵席上菜讲究先上(),次上(),再上(),后上()
A.冷菜 B.大菜 C.热菜 D.汤菜
答案
多选题
筵席上菜口味上讲究先上(),次上(),再上(),后上()
A.干香 B.咸鲜 C.酸辣 D.甜味
答案
单选题
关于宴席上菜程序的描述,正确的是()。
A.冷菜→热炒→大菜→主食点心→水果 B.冷菜→大菜→热炒→水果→主食点心 C.冷菜→热炒→大菜→水果→主食点心 D.热炒→冷菜→大菜→主食点心→水果
答案
单选题
关于汉族宴席上菜的顺序,下列正确的是()
A.热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、点心、果品 B.冷碟、热炒、大菜、甜菜、点心、汤、果品 C.热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、果品、点心 D.冷碟、热炒、大菜、甜菜、汤、果品、点心
答案
单选题
古代宴席时上菜的人上菜时需要()
A.左手端盘 B.端鱼时鱼尾对宾客 C.一只手上菜 D.干菜放右边
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答案
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