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为葡萄酒添加橡木风味可以使用很多种方法,其中成本最高的是()
单选题
为葡萄酒添加橡木风味可以使用很多种方法,其中成本最高的是()
A. 向发酵罐中加入橡木条
B. 向发酵罐中加入橡木碎屑
C. 使用橡木香精
D. 使用橡木桶发酵或熟化
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单选题
为葡萄酒添加橡木风味可以使用很多种方法,其中成本最高的是()
A.向发酵罐中加入橡木条 B.向发酵罐中加入橡木碎屑 C.使用橡木香精 D.使用橡木桶发酵或熟化
答案
单选题
老橡木桶可以()。1.给葡萄酒增添橡木风味2.让氧气溶解到葡萄酒中3.让红葡萄酒中的单宁变得柔和
A.仅1和2 B.仅1和3 C.仅2和3 D.1,2和3
答案
多选题
葡萄酒的不良风味种类很多,其中有()
A.臭鸡蛋味 B.过氧化味 C.苦味病
答案
主观题
使用橡木作为容器酿造葡萄酒相比
答案
主观题
葡萄酒的酒塞一般为橡木塞,其中橡木塞主要取自橡树的哪个部位。( )
答案
单选题
橡木桶熟化红葡萄酒是为了()。
A.增加酸度 B.软化单宁 C.保留年轻的香气 D.保留深邃的颜色
答案
单选题
经过橡木桶陈酿的西拉葡萄酒会增添()风味
A.土司和榛子 B.葡萄和柠檬 C.泥土和薄荷 D.青椒和黑加仑
答案
主观题
橡木桶陈酿葡萄酒的作用表现为?_____________?
答案
主观题
葡萄酒中的橡木味来自于 _____________ 。
答案
判断题
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答案
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