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煎是在平底锅内加少量油,依靠其和锅体的()使生坯成熟的方法。
单选题
煎是在平底锅内加少量油,依靠其和锅体的()使生坯成熟的方法。
A. 摩擦
B. 热传递
C. 热对流
D. 热辐射
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单选题
煎是在平底锅内加少量油,依靠其和锅体的()使生坯成熟的方法。
A.摩擦 B.热传递 C.热对流 D.热辐射
答案
单选题
在平底锅内加少量油,依靠其和锅体的使生坯成熟的方法是煎()
A.摩擦 B.热传递 C.热对流 D.热辐射 E. F.
答案
单选题
平底锅:不粘锅:铁锅()
A.豪华车:越野车:轿跑车 B.喇叭花:牵牛花:百合花 C.教科书:课外书:电子书 D.水墨画:山水画:手绘画
答案
单选题
任何子弹打不穿平底锅()
A.正确 B.错误
答案
单选题
--The pan(平底锅) is on fire.--____________
A.That's good. B.I'm sorry to hear that. C.Are you sure? D.Be careful!
答案
主观题
在一个灼热、干燥的平底锅上滴几滴水珠,我们发现水珠沿平底锅表面跳动、滑行,经过一段时间水珠消失这是因为
答案
判断题
水烙就是在烙制点心时,锅底加水,将生坯贴在锅的边缘,使点心成熟。( )
答案
单选题
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A.不刷油 B.刷油 C.刷粉 D.不刷粉
答案
判断题
煎是以油和锅为传热介质的烹调技法()
答案
单选题
煎是以少量油,()烹制,使原料成熟的烹饪技法。
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答案
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水烙是利用锅的( )作用使生坯底部烙成金黄色。
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