单选题

煎是在平底锅内加少量油,依靠其和锅体的()使生坯成熟的方法。

A. 摩擦
B. 热传递
C. 热对流
D. 热辐射

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水烙是利用锅的( )作用使生坯底部烙成金黄色。 小朋友在看了《喜羊羊与灰太狼》之后模仿红太狼用平底锅打人的行为属于()。 煎是先把锅烧热,放入适量的油,然后将加工成扁平形的烹调原料放入锅中,用中火或大火煎制成熟。 韩式牛肉炒饭电磁炉5档,平底锅放油预热25秒,将牛肉炒饭小料炒香至__分熟 小朋友在观看了动画片《喜羊羊与灰太狼》之后,模仿红太狼用平底锅打人的行为属于()。 肖潇在观看了动画片《喜羊羊与灰太狼》之后,模仿红太狼用平底锅打人的行为属于()。 小朋友在观看了动画片《喜羊羊与灰太狼》之后,模仿红太狼用平底锅打人的行为属于( )。 锅内加药处理的目的是()。 锅塌鸡片的生坯组配技法是贴。 小朋友在观看了动画片《喜羊羊与灰太狼》之后,模仿红太狼用平底锅打人的行为属于(  )。 小朋友在观看了动画片《喜羊羊与灰太狼》之后,模仿红太狼用平底锅的大人行为属于() 向余锅内加药的目的是()。 锅内加药处理是向锅内投加合适的药剂,与锅水中结垢物质发生(),生成松散的水渣,通过锅炉排污,达到防止或减轻锅炉结垢和腐蚀的目的。 锅内加磷酸盐处理的目的是()。 锅内加药的化学物理作用的实质是,通过向锅内加入药剂,有效地控制锅水中的离子平衡,抑制晶体沉淀物的生长与粘结,使之形成流动性的()而排除。 锅内水处理是锅外水处理的继续和补充() 余锅加药剂是()。 工频电磁灶的锅体常采用()锅体。 锅内加药时,应根据水质分析结果和锅炉补给水量调整加药量() 锅炉的给水处理,可用锅外化学处理和锅内加药处理两种方法中的任何一种。
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