关于熬烹调法的描述，不正确的是（）
A. 分清熬鱼浓熬两种熬法
B. 熬汤应沸水下原料，以免粘锅
C. 粤菜的高级清汤分上汤和顶汤两种
D. 清汤的质量标准是：清汤色浅黄，味道鲜美，香气馥郁，没有杂质，没有肉味，极少浮油
查看答案
相关试题
换一换
关于熬烹调法的描述，不正确的是（）
A.分清熬鱼浓熬两种熬法 B.熬汤应沸水下原料，以免粘锅 C.粤菜的高级清汤分上汤和顶汤两种 D.清汤的质量标准是：清汤色浅黄，味道鲜美，香气馥郁，没有杂质，没有肉味，极少浮油
答案
关于煎烹调法描述正确的是（）。
A.原料形状以扁平 B.分五种煎法 C.成品口感以香酥脆为特色 D.煎酿辣椒属煎酿法
答案
以下关于清烹调法的特征描述，不准确的是（）
A.清汤主料为干货原料 B.主料的处理方法是经涨发后滚煨。个别主料还要勾芡 C.清汤以姜件 D.清汤主料爽滑，汤味清鲜
答案
以下关于清烹调法的特征描述，不准确的是（）。
A.清汤主料为干货原料 B.主料的处理方法是经涨发后滚煨。个别主料还要勾芡 C.清汤以姜件 D.清汤主料爽滑
答案
关于烹调法和烹调技法的论述，错误的是（）
A.烹调技法是烹制工艺的一般方法 B.烹调法是烹制工艺的个别方法 C.烹调法炸可以简称为炸法 D.烹调技法的分类以烹调法为基础
答案
关于烹调法与烹调技法的论述，错误的是（）
A.烹调技法是烹制工艺的一般方法 B.烹调法是烹制工艺的个别方法 C.烹调法炸可以简称为炸法 D.烹调技法的分类以烹调法为基础
答案
关于烹调法的说法，错误的是（）
A.烹调法反映的是工艺的个别方 B.烹调法的分类是以烹调技法为基础，以工艺特点为依据来进行的 C.烹调法是烹制工艺的一般方法 D.研究的重点是它的工艺特点
答案
关于糖尿病描述不正确是()。
A.糖尿病是终身疾病 B.50%的糖尿病可以治愈 C.糖尿病主要分为1型和2型 D.2型糖尿病占糖尿病的90%
答案
下面关于敏捷模型描述不正确是（）
A.与传统型相比，敏捷模型属于自适应过程 B.可以应对需求的不断变化 C.Scrum模型、XP模型、DevOps模型等都属于敏捷模型 D.敏捷模型的预测型和迭代型混合模型
答案
关于点巡检时描述不正确是（）
A.巡检时必须两人 B.煤气区域巡检须佩戴煤气报警仪 C.可以在煤气区域长时间停留
答案
热门试题
炸烹调法分成哪些子烹调法？是以什么为依据来划分的？
烹调法的简称为本名后加上“法”字，如炒烹调法可简称炒法（）
烹调法煎分（）
关于食物中毒，下列描述不正确是()。
关于食物中毒，下列描述不正确是（）。
关于“文本绕图”的描述不正确是？（）
下面关于集线器（HuB）的描述，不正确是（）
下列关于糖尿病描述不正确是（）
水粉糊适用（）烹调法。
以下关于DVH图的描述，不正确是（）
下面关于IP协议的描述，不正确是是
关于交流电，下面的描述不正确是（）
下面关于IP协议的描述，不正确是是（）
下面关于路由器的描述，不正确是（）
关于药物消除半衰期的描述，不正确是有（）
下列描述不正确是（）
请分析烹调法与烹调技法的区别。
请分析烹调法与烹调技法的区别
煀烹调法法（）等几种煀法。
关于烹调技法与烹调法的关系与区别，以下表述准确的是（）
使用微信扫一扫登录
