相关试题
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下列哪道菜品不可免辣（）
A.油泼香椿莜面 B.干锅花菜 C.草原全羊杂 D.羊肉串
答案
下列哪道菜品在制作时需要加入“金瓜”（）
A.手工大馒头 B.西贝大花卷 C.黄馍馍 D.以上皆是
答案
下列哪道菜品在制作时需要加入“牛奶”（）
A.小米粥 B.西贝大花卷 C.手工大馒头 D.以上皆是
答案
下列哪道菜品是用“胡麻油”调拌的（）
A.自制黄豆芽拌粉条 B.绿豆芽拌莜面 C.油泼香椿莜面 D.以上皆是
答案
下列哪道菜品加入了“8小时慢炖清鸡汤”（）
A.张爷爷手工空心挂面 B.猪肉烩酸菜 C.胡麻油炒鸡蛋 D.以上皆是
答案
起源于清代的菜品“福寿全”是现今的哪道菜品的别名（）
A.罗宋汤 B.佛跳墙
答案
以下哪些菜品属于无辣系列（）
A.梅菜扣肉 B.广式腊味三拼 C.烟笋腊肉 D.红烧茄子
答案
下列哪道菜不是川菜（）
A.干煸四季豆 B.麻婆豆腐 C.白斩鸡 D.蒜泥白肉
答案
新疆辣皮子炖羊肉右边的菜品是（）
A.农家肉烩酸菜 B.老家炖菜 C.海盐烤牛排 D.猪尾压玉米
答案
下列哪道菜里没有鱼？
A.红烧鲤鱼 B.鱼香肉丝
答案
热门试题
下列哪道菜不属于川菜？（）
顾客在吃哪道菜品时需要提供一次性手套（）
“冬去春来”是哪道菜（）
在烹调中具有为菜品增色，提辣，增香的作用（）
以下哪道菜不是闽菜（）
哪道菜的钙含量最高（）
哪道菜是“鱼画金龙”（）
“勇闯天涯”是哪道菜（）
“牛气冲天”是哪道菜（）
“天蓬贺寿”指哪道菜（）
菜名“家家有喜”是哪道菜（）
单据不能接触到食品？ ： 单据不可直接放置在菜品上单据不可压在菜品下（）
哪道菜寓意着“步步高升”（）
哪道菜寓意着“福泽万代”（）
“山珍海味”是哪道菜的菜名（）
广州酒家的南越王宴共有九道菜，九道菜分别来自哪九个典故
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菜品超时三道请问给多少分（）
哪道菜寓意着“百家争鸣”（）
每上一道菜时都必须将菜品转到主人与主宾之间的位置，菜品摆放可遵循的原则
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