在食品进入后续工序后，将食品由较高温度降至设定温度的过程叫预冷（）

已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后ｈ内，食品中心温度应由℃降至℃以下；保持所有记录（） 高温保藏售卖或热展示的食品，需要保持食品中心温度在（）或者（）以上 打开电源、设定温度，温度升至℃后，方可允许干燥物放入烘箱干燥（） 娟娟家有一台三层的冰箱，最上层设定温度为6度，中间层设定温度为0度，最下层设定温度为-18度。要将水变成冰，应该将水放在（） 分析甲醇时，应先开起仪器温度升到设定温度后再开启氮气（） 在一定温度范围内，食品的水分活度的数值随温度升高而增大。 将贴好标签的留样食品按序存放在恒温冰箱内。冰箱温度设定为（） 温度计插入食品后应立即读取温度（） 加热熨平板设定温度为（）。 保酥柜设定温度为（） 恒温平台点检,设定温度要求（） KFR-50（60）LW/U（DBPZXF）机型，在制热运转模式下，当设定睡眠运转后，运行1小时后设定温度下降2℃，再1小时后设定温度再下降2℃，再3小时设定温度上升1℃，再运行3小时后关闭。 KFR-50（60）LW/U（DBPZXF）机型，在制热运转模式下，当设定睡眠运转后，运行1小时后设定温度下降2℃，再1小时后设定温度再下降2℃，再3小时设定温度上升1℃，再运行3小时后关闭（） 食品验收冷冻食品运输温度查验，食品表面温度应保持在（） 食品中心温度计使用时按下ON/O错错开关开启温度计，温度稳定后插入待测食品表面，等待温度显示稳定后，读取测量温度（） 当温度降至0℃以下，食品原料被冻结时，酶的活动完全停止。 真空相变加热炉启炉准备时，应设定温度控制仪高温状况下不超过120℃（） 真空相变加热炉启炉准备时，应设定温度制仪高温状况下不超过120℃（） 空调适当调整设定温度，不是盲目追求低温或高温，以免损坏机器，冬季为（），夏季为（）。 食品用温度计都能够测量食品中心温度。（）