谭家菜烹制的鱼翅中以最为上乘（）
A. “清炖鱼翅”
B. “砂锅鱼翅”
C. “三丝鱼翅”
D. “黄焖鱼翅”
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谭家菜烹制的鱼翅中以最为上乘（）
A.“清炖鱼翅” B.“砂锅鱼翅” C.“三丝鱼翅” D.“黄焖鱼翅”
答案
在所有鱼翅菜中，谭家菜以（ ）最为上乘。
A.黄焖鱼翅 B.三丝鱼翅 C.蟹黄鱼翅 D.砂锅鱼翅
答案
谭家菜在烹制海味中,以和的烹制最为出名
答案
谭家菜以（）的烹制最为有名。
A.海参 B.燕窝 C.鲍鱼 D.鱼翅 E.鳗鱼
答案
谭家菜以燕窝和鸡翅的烹制最为有名（）
答案
谭家菜擅长烹制海味，下列菜中最为出名的有（）
A.鱼 B.燕窝 C.鱼翅 D.海生 E.海蜇
答案
谭家菜擅长烹制海味，下列菜中最为出名的有（）。
A.囱 B.燕窝 C.鱼翅 D.海参 E.海蜇
答案
（ ）以燕窝和鱼翅的烹制最为有名。
A.孔府菜 B.谭家菜 C.红楼菜 D.随园菜
答案
谭家菜属于（）。
A.宫廷菜 B.官府菜 C.素菜 D.药膳
答案
谭家菜是常用的国宴菜（）
答案
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谭家菜出自清末官僚谭宗浚家中。
谭家菜是（）地区菜肴
谭家菜的特点有
谭家菜的主要名菜有（）。
谭家菜的代表名菜是（）
谭家菜的代表名菜是（）。
谭家菜的代表名菜是（）
北京谭家菜是传统官府菜的代表。
在以下菜肴中，属于谭家菜的菜肴是()。
胶东地方菜以烹制（)驰名。
鲜汤的用途很广，如汤菜制作和鱼翅、海参、燕窝、蹄筋等（）的原料烹制都要用到鲜汤。
谭家菜是我国延续时间最长的典型官府菜。（ ）
谭家菜是我国延续时间最长的典型官府菜。（）
谭家菜的代表名菜是( )。
下列哪些名菜是谭家菜？( )。
在以下菜肴中，属于谭家菜的菜肴是( )。
下列属于谭家菜的代表名菜的有（ ）。
安菜中的皖南风味以烹制河鲜、家禽见长（）
谭家菜的创始人，是同治时翰林（）
谭家菜产生于中国清朝末年的官人（）
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