在馅料调制时，洋葱需切制1cm见方的块儿状调制后的牛肉馅料保质期为48小时（）
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在馅料调制时，洋葱需切制1cm见方的块儿状调制后的牛肉馅料保质期为48小时（）
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在调制馅料时，加入的不宜过多，以免影响馅料本身的口味（）
A.黄油 B.各种酒 C.调味品 D.鸡蛋 E.可可粉 F.各式水果
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调制巧克力馅料时，巧克力的溶化方法要用()。
A.“双煮法” B.低温法 C.高温法 D.上火直接加热溶化
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长方块食材的制作。先将原材料切成1cm的大厚片，再改刀切成1、5cm宽的条，然后再改切成长约（）见方的块。
A.2cm B.3cm C.4cm D.5cm
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干果馅料调制的一般方法是将干果放在容器中后,用( )加热。
A.小火 B.中火 C.大火 D.烤箱
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馅料调制不当,制品成熟后易出现__、体积变小的现象（）
A.松软 B.柔软 C.收缩 D.膨大
答案
干果馅料调制的一般方法是将干果放在容器中后， 用旺火加热。。
答案
（）是长方块中最小形制，其规格为4cm×2.5cm×1cm。
A.烤方 B.酱方 C.蒸方 D.骨牌块
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调制牛柳汁要先（）香料汁。
A.煮 B.炒 C.炸 D.烤
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制作咖喱少司应用牛基础汤调制。（）
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民航VHF发射机调制失真在调制度为90%，调制频率为1KHz时为（）。
民航VHF发射机调制失真在调制度为90%，调制频率为1KHz时为（）
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民航VHF发射机调制失真在调制度为90%，调制频率为1KHz时为.（991）（）
挂霜豆腐需先将豆腐切成1.5cm见方，再拍面粉挂上厚水粉糊后炸制。
线性调制指的是调制前，调制后的频谱呈线性搬移关系（）
调制计司类馅料应软硬适度，甜度、_应符合成品质量标准（）
制作红焖洋葱时，洋葱应用（）煎黄后，在焖制
扩频通信系统发送方信号处理流程为: 信息调制→射频调制→扩频调制|信息调制→扩频调制→射频调制|射频调制→扩频调制→信息调制|扩频调制→信息调制→射频调制
音频信号经过调制后叫调制信号。
音频信号经过调制后叫调制信号（）
在经济法上，调制主体要进行调制，必须具有凋制能力，包括 ( )
线形调制是指调制后信号的频谱为调制信号频谱的平移及线形变换。请问：下列调制方法中，哪些属于线形调制（）
松质糕粉坯调制好后，需静置饧面（）
两用衫在制图时，后衣片上平线提高1cm等于底边线提高1cm。
通信系统中，称调制前的电信号为（）信号，调制后的信号为调制信号。
在调制技术中通常又将幅度调制称之为调制，而将频率调制和相位调制称之为调制
三大彩色电视制式中，NTSC制的色差信号对副载波的调制方法为（）、PAL制的色差信号对副载波的调制方法为、SECAM制的色差信号对副载波的调制方法为（）
通常，调制解调器的调制方式有三种：振幅调制、频率调制和【 】调制。
在测试载波频率误差时需去掉1000Hz调制信号（）
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