蛋白质以酪蛋白为主的是

采用PER进行食物蛋白质营养评价时，常以酪蛋白作为参考蛋白，通常每摄人1g酪蛋白，可使动物体重增加（　　）。 蛋白质功效比值是表示蛋白质的蛋白质功效比值是表示蛋白质的（） 测定蛋白质以蛋白质相互作用的实验（） 膨松性主坯内的蛋白质必须是吸水可以形成( )的蛋白质。 如果采用酪蛋白作为单一的蛋白质来源，不补充氨基酸，则日粮蛋白质必须要达（）时，才能保证豚鼠生长最快。 蛋白质有（）蛋白质和（）蛋白质之分。 蛋白质有（）蛋白质和（）蛋白质之分 大米蛋白质是优质蛋白质（） 牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍，且酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳蛋白相同。 （ ） 蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的（） 乳中蛋白质含量为3％-3.7％，是主要的含氮物质，其中主要为酪蛋白和（）以及少量的脂肪球膜蛋白。 乳中蛋白质含量为3％-3.7％，是主要的含氮物质，其中主要为酪蛋白和（）以及少量的脂肪球膜蛋白 蛋白质变性是指蛋白质 （ ）。 蛋白质的主链构象属于()。 蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质 （）由于乳品中的蛋白质中含有大量的酪蛋白,所以使得乳品具有良好的乳化性。 卵磷脂在体内多与蛋白质结合，以脂肪蛋白质(脂蛋白)的形态存在着。 蛋白质主链构象之一是 蛋白质主链构象之一是 蛋白质主链构象之一是