乳清蛋白、酪蛋白和大豆蛋白的净蛋白质利用率分别为（）
A. 96、80、50
B. 92、76、61
C. 92、80、61
D. 92、76、50
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乳清蛋白、酪蛋白和大豆蛋白的净蛋白质利用率分别为（）
A.96、80、50 B.92、76、61 C.92、80、61 D.92、76、50
答案
大豆蛋白属于优质蛋白质。
答案
膳食中动物蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）
A.10%-20% B.20%-30% C.30%-50% D.50%-70%
答案
大豆蛋白属全价蛋白，含有20余种微量元素，不含胆固醇，但是蛋白质的生物价值低于乳清蛋白。
答案
蛋白质的净利用率是指蛋白质的净利用率是指（）
A.机体摄人的蛋白质被消化吸收的百分率 B.机体摄入的蛋白质被储备利用的百分率 C.机体吸收的蛋白质被储备利用的百分率 D.以上都是 E.以上都不是
答案
蛋白质利用率
答案
蛋白质净利用率等于蛋白质消化率乘以蛋白质的
A.含量 B.氨基酸评分 C.生物价 D.功效比值 E.消化率
答案
大豆中蛋白质的特点，制成的大豆蛋白质有几类？
答案
蛋白质净利用率
A.BV B.NPU C.PER D.AAS E.EAA
答案
蛋白质净利用率（）
A.V B.NPU C.PER D.S E.AA
答案
热门试题
蛋白质净利用率（ ）
蛋白质净利用率（ ）。
蛋白质净利用率等于蛋白质的消化率。
大豆蛋白是增肌的蛋白质首选
营养蛋白粉中大豆蛋白与乳清蛋白比是（）
其他豆类蛋白质的含量低于大豆蛋白质含量。
一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）
蛋白质净利用率（NPU）
蛋白质利用率表达为（）
大豆蛋白属于（），能全面满足人体蛋白质所需。
大豆蛋白是植物蛋白中唯一的完全蛋白质
乳清蛋白粉原料选自（）乳清蛋白与优质（）大豆蛋白，原料天然、纯正、无污染。
大豆的食用方法不同，蛋白质的利用率也不同。
牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍，且酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳蛋白相同。 （ ）
大豆蛋白属于优质蛋白，是增肌人群最好的蛋白质来源
大豆蛋白质中最主要的是（），约占蛋白质总量的80%。
衡量食物蛋白质利用率的指标常用的有衡量食物蛋白质利用率的指标常用的有（）
蛋、奶、肉、鱼等动物性蛋白质以及大豆蛋白属于半完全蛋白质（）
蛋白质净利用率(%)表达为（ ）。
蛋白质净利用率表达为（）
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