相关试题
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豫菜的特色是（）
A.中扒 B.东酸 C.西水 D.南锅 E.北面
答案
豫菜特色是中扒、西水、南锅、（ ）
答案
豫菜特色是中扒、西水、南锅、北面。
A.对 B.错
答案
豫菜特色是中扒、西水、南锅、北面。
答案
豫菜由济南菜（齐鲁风味）、青岛菜（胶辽风味）组成（）
答案
中国八大菜系为：鲁菜、粤菜、川菜、豫菜、苏菜、浙菜、湘菜和徽菜
答案
下列地方特色菜中，属于澳门特色菜品的是（ ）。
A.樱花虾 B.卤肉饭 C.鸡蛋仔 D.马介休
答案
中国八大菜系为：鲁菜、粤菜、川菜、豫菜、苏菜、浙菜、湘菜和徽菜。()A．对B.?错
答案
河南是中华民族饮食文化的重要发源地之一。早在商朝，烹调始祖伊尹就创立了“五味调和”等烹饪理论；北宋初，豫菜逐渐形成了色、香、味、形、器五性具佳的完整体系；今天，豫菜仍旧是国宴的烹饪基准。这表明豫菜（） ①源远流长、一脉相承 ②兼收并蓄、无所不包 ③亘古不变、保留特色 ④博大精深、底蕴深厚
A.①③ B.②③ C.①④ D.③④
答案
以船菜、船点为特色的江苏菜是（）。
A.南京菜 B.苏锡菜 C.徐海菜 D.淮扬菜
答案
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潮州菜的特色是（）。
法国菜的特色是（）。
泰国菜的特色是：
中国的八大菜系中,与豫菜风味特点最为接近的是( )
以鱼香、红油、怪味、麻辣为特色的菜是（）菜。
香宫经营的菜肴特色是____菜和____菜，包房共有____间（）
以鱼香、红油、怪味、麻辣为特色的菜是（）菜
属于最具特色的法式菜是（）。
最具特色的法国菜是（）。
鼎湖上素是（）特色菜
湖南菜最大的特色是（）
上海本帮菜的特色菜有
潮州菜筵席的酱碟佐食是潮菜的特色（）
“冒菜”是什么地方的特色菜？
彝族待客最有特色的菜品是（）
（ ）是广州最著名的特色菜。
浙江金华菜的最大特色是海鲜。( )
浙江金华菜的最大特色是海鲜（）
豫菜讲究各种口味以相融、相和为度，绝不偏颇是基本原则（）
烟熏腊肉是（）最有特色的风味菜。
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