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有些水产品死后体内的组氨酸会被细菌脱梭形成组胺,食用就会引起食物中毒。这类水产品主要是()
单选题
有些水产品死后体内的组氨酸会被细菌脱梭形成组胺,食用就会引起食物中毒。这类水产品主要是()
A. 蟹、鲤鱼、草鱼、鳝鱼、甲鱼
B. 河豚鱼、甲鱼、鲤鱼、鳝鱼、蟹
C. 甲鱼、蟹、鲮鱼、黄鳝、海鱼
D. 青皮红肉的海鱼、蟹、鲤鱼、鳝鱼、甲鱼
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单选题
有些水产品死后体内的组氨酸会被细菌脱梭形成组胺,食用就会引起食物中毒。这类水产品主要是()。
A.蟹 B.河豚鱼 C.甲鱼 D.青皮红肉的海鱼
答案
单选题
有些水产品死后体内的组氨酸会被细菌脱梭形成组胺,食用就会引起食物中毒。这类水产品主要是()
A.蟹、鲤鱼、草鱼、鳝鱼、甲鱼 B.河豚鱼、甲鱼、鲤鱼、鳝鱼、蟹 C.甲鱼、蟹、鲮鱼、黄鳝、海鱼 D.青皮红肉的海鱼、蟹、鲤鱼、鳝鱼、甲鱼
答案
单选题
有些水产品死后体内的组氨酸会被细菌脱羧形组胺,使用就会引起食物中毒。这类水产品是()
A.河豚鱼.甲鱼.鲤鱼、鳝鱼、蟹 B.蟹.鲤鱼.草鱼、鳝鱼、甲鱼 C.青皮红肉海鱼.蟹.鲤鱼、鳝鱼、甲鱼 D.甲鱼.蟹.鲮鱼、黄鳝、海鱼
答案
单选题
可使食物中组氨酸脱羧形成组胺的细菌是()
A.沙门菌 B.变形杆菌 C.蜡样芽孢杆菌大肠杆菌 D.葡萄球菌 E.肉毒梭菌
答案
主观题
组氨酸生成组胺是通过
答案
单选题
组氨酸生成组胺的作用是
A.氧化作用 B.还原作用 C.脱羧基作用 D.脱氨基作用 E.羟化作用
答案
单选题
组氨酸经过下列哪种作用生成组胺( )
A.转氨基作用 B.氧化脱氨基作用 C.脱羧基作用 D.氧化作用 E.羟化作用
答案
单选题
组氨酸经过下列哪种作用生成组胺()
A.转氨基作用 B.羟化作用 C.氧化作用 D.脱羧基作用 E.氧化脱氨基作用
答案
单选题
组氨酸经过下列哪种作用生成组胺的()
A.还原作用 B.羟化作用 C.转氨基作用 D.脱羧基作用 E.氧化作用
答案
主观题
组氨酸经过下列哪种作用生成组胺的:
答案
热门试题
组胺常发生于组胺酸天然含量较高的水产品,为()
组氨酸转变为组胺是通过
下列不能食用的水产品为()。
下列不能食用的水产品为()
下列选项中,容易分解产生大量组胺的水产品是()。
组氨酸脱羧产生的组胺可使血管舒张、血压降低()
其他不适于供人食用的水产品渣粉
()组氨酸含量高,一旦变质,可产生大量组胺,能引起人体组胺中毒
(报关编码) 其他不适于供人食用的水产品渣粉
在鱼类及水产品中常见的食品细菌是
水产品的卫生问题是腐败变质、细菌性食物中毒、寄生虫、工业“三废”污染、生物毒素及部分水产鱼类的组胺中毒等。
水产品产量包括人工养殖的水产品和天然生长的水产品的捕捞量。
水产品产量包括人工养殖的水产品和天然生长的水产品的捕捞量。
水产品的贮存:新鲜的水产品,必须贮存在()
组氨酸在体内不能合成,必需靠食物供给()
《进出口水产品检验检疫监督管理办法》所称水产品是指供人类食用的水生动物产品及其制品,包括()
水产品
野生水产品自然生长,比人工养殖水产品更安全。
野生水产品自然生长,比人工养殖水产品更安全()
《进出口水产品检验检疫监督管理办法》所称水产品是指供人类食用的水生动物产品及其制品,不包括()
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