宋代朱翼中的（　　）详细记述了制曲酿酒的方法。

特型酒制曲酿酒工艺是采用多菌种（）发酵法。 宋朝的《北山酒经》中详细介绍了制曲的方法，而且还提到“煮酒”和“火酒”等保存酒的灭菌法。（　　） 宋朝的《北山酒经》中详细介绍了制曲的方法，而且还提到了“煮酒”和“火酒”等保存酒的灭菌法。 我国出现关于制曲酿酒的专门著作《北山酒经》的朝代是（）。 下列属于酿酒用曲中的大曲的是 下列古籍中记述了酒的酿造方法的是（　　）。 古代书籍中记述了酒的酿造方法的是（）。 在下列古书籍中记述了酒的酿造方法的是（）。 宋代朱淑真的词集名为（） 著名质量专家朱兰的三部曲表现了( )的关系。 宋代著名诗人苏东坡曾经亲自酿酒饮用() 《胡笳十八拍》琴曲记述的是什么故事？ 《胡笳十八拍》琴曲记述的是什么故事？（）   朱兰三步曲 酿酒基本原理主要包括：酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调校等。 张养浩《[中吕]朱履曲》(警世)的体裁是 明代薛已的《外科枢要》第一次详细地记述了新生儿破伤风的（） 张养浩《[中吕]朱履曲(警世)》是一篇 系统详尽地总结记载了各种制曲的方法的《齐民要术》的作者是（） 宋代脚店和正店的主要区别在于能否自酿酒