单选题

()几乎全部集中在胚乳中。

A. 脂肪
B. 淀粉
C. 纤维素
D. 水分

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槟榔种子的种皮内层和外胚乳常插入内胚乳中形成() 胚乳中下列哪种物质含量最多()。 肉豆蔻错入组织由外胚乳不同程度伸入内胚乳中而形成。() 肉豆蔻错入组织由外胚乳不同程度伸入内胚乳中而形成。() 肉豆蔻错入组织由外胚乳不同程度伸入内胚乳中而形成。() 谷类的维生素主要存在胚乳中。( ) 谷类的维生素主要存在胚乳中。() 肉豆蔻错入组织由外胚乳不同程度伸人内胚乳中而形成。 谷粒胚乳中含量最多的营养素是()。 在稻米的胚乳中,所含成分最多的是() 胚乳中含量最高的营养成分是()。 谷粒胚乳中含量最多的营养素是() 粘稻和糯稻的区别主要在于()性质的不同。粘稻胚乳含有()的直链淀粉,其余为支链淀粉;糯稻胚乳几乎全部为() ()有3/4存在于皮层中,胚乳中含量很少。 糯稻胚乳几乎全部为直链淀粉,米色为乳白色;糯米糊化温度低,胀性小。 根据小麦籽粒胚乳中淀粉和蛋白质含量的高低和结合的紧密程度,将胚乳分为()、()和()三种类型,其中()胚乳适合制作面包等食品,()胚乳适合制作饼干、糕点等食品。 根据小麦籽粒胚乳中蛋白质的差异,将小麦胚乳分为()、()和( )三种类型,其中适宜制作面包、优质面包类等食品的小麦胚乳属( )类型。 蛋类含脂肪为11%-15%,几乎全部集中在()里 药材肉豆蔻的哪种组织错入于内胚乳中,形成错入组织() 粘稻和糯稻的区别主要在于胚乳淀粉性质的不同,前者主要为直链淀粉,而后者几乎全部为支链淀粉。
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