当您发现蛋糕底部有一层生的面糊，可能是（）

房屋高度()时，底部加强部位取底部一层。 一般面糊类蛋糕烤熟与否的判断方法是（） 蛋糕面糊装入模具时，要装满。 理想的海绵蛋糕面糊比重为（） 理想的海绵蛋糕面糊比重为（） 面糊类蛋糕配方中，油脂含量60％以下者，其面糊搅拌不宜用（） 调制清蛋糕面糊时，下列说法是错误的是()。 理想的戚风蛋糕面糊比重约在（） 理想的戚风蛋糕面糊比重约在（） 右边哪一种蛋糕面糊理想比重最轻（） 同种蛋糕哪一种面糊的著色最深（） 在乔木栽植的容器底部铺有排水层，由碎瓦等粗粒材料组成，底部中间开有排水孔。容器壁由两层组成，一层为外壁，另一层为隔热层。 （）8.海绵类蛋糕与天使蛋糕同属面糊类蛋糕，并使用发粉作为膨大剂 铺底料是指铺在烧结台车底部的一层（）。 海绵蛋糕面糊搅打时间越长，组织越细密（） 按所挤的原料、性质划分挤的方法,常用的有( )、油纸卷挤法、生面糊挤法和生面坯挤法。 油脂蛋糕面糊的调制多采用分步搅拌法。 开始浇筑柱子时，底部应先浇筑一层厚（）。 开始浇筑柱子时，底部应先浇筑一层厚（ ）。 制好的杏仁面成品,应排放在底部撒有一层_的容器内（）