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以主料、辅料和调料进行分类的分类方法属于()
单选题
以主料、辅料和调料进行分类的分类方法属于()
A. 按加工与否分
B. 按运用分
C. 按性质分
D. 按商品种类分
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单选题
以主料、辅料和调料进行分类的分类方法属于()
A.按加工与否分 B.按运用分 C.按性质分 D.按商品种类分
答案
单选题
以粮食、蔬菜、果品、肉类等进行分类的分类方法属于()
A.按加工与否分 B.按运用分 C.按性质分 D.按商品种类分
答案
单选题
以鲜活原料、干货原料和复制品原料进行分类的分类方法属于()
A.按加工与否分 B.按运用分 C.按性质分 D.按商品种类分
答案
单选题
菜肴的主料、辅料、调料确定之后,菜肴的()和烹调方法也随之确定。
A.程序 B.数量 C.口味 D.重量
答案
主观题
按文件的形状和规格进行分类的方法属于()。
答案
主观题
按文件的形状和规格进行分类的方法属于()
答案
判断题
()原料、辅料的合理利用就是加工制作中主料、配料和调料的合理利用。
答案
判断题
原料、辅料的合理利用就是加工制作中主料、配料和调料的合理利用()
答案
单选题
《医方集解》的分类方法属于()
A.七方分类法 B.病证分类法 C.祖方分类法 D.功用分类法 E.综合分类法
答案
多选题
下列哪些方书的分类方法属于综合分类法()
A.《五十二病方》 B.《医方集解》 C.《成方便读》 D.《景岳全书·新方八略》 E.《成方切用》
答案
热门试题
下列资料分类方法属于一级分类的有()
按组织机构对档案进行分类的方法属于()。
按照通讯者或作者对档案进行分类的方法属于()。
按组织机构对档案进行分类的方法属于()
按照通讯者或作者对档案进行分类的方法属于()
下列哪部方书的分类方法属于“治法分类法”()
按职能、问题、实物、地理(域)对档案进行分类的方法属于()。
按职能、问题、实物、地理(域)对档案进行分类的方法属于()
下列哪几种分类法属于事故分类学的方法()
《伤寒杂病论》的分类方法属于()
荔浦扣肉属于以辅料的香味补充主料香味不足的香与味配合方法。
根据染色体数目不同对植物进行分类的方法属于()
李时珍的《本草纲目》的分类方法属于
T12A按不同的分类方法属于()
菜肴命名方法主要包括:以烹调方法和主料命名,以主要调味品和主料命名,以菜肴的某一特点命名,以主、辅料的名称及烹调方法命名,以人名或地名命名。
原料、辅料的合理利用,既包括西点加工制作中的主料、配料和调料的合理利用,还包括原料()。
目前广泛使用的信息资源管理的分类方法有学科分类和主题分类两种。以下应用实例中所使用的分类方法属于学科分类的是()
姜蓉白切鸡以姜蓉、葱丝、盐、油为佐料,属于以辅料衬托主料香味的方法。
姜蓉白切鸡以姜蓉、葱丝、盐、油为佐料,属于以辅料衬托主料香味的方法()
下列那项评价方法属于按评价手段的分类
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