菜肴命名方法主要包括：以烹调方法和主料命名，以主要调味品和主料命名，以菜肴的某一特点命名，以主、辅料的名称及烹调方法命名，以人名或地名命名。

根据烹调方法加上原料色香味形命名的菜肴有（）和清蒸狮子头等。 以烹饪原料和菜肴的形状命名菜肴是（） 烹调前调味的主要方法是（）调味。 菜肴“牛肉炒滑蛋”是以主辅及烹调方法全部在名称中列出方法来命名。 菜肴调味方法主要有（）。 在菜肴的命名上，“母子会”采用的是（）命名方法。 以下以形态命名的菜肴是（） 以写实型命名的菜品可分为烹调方法写实型、食用方法写实型、（）写实型。 在主料前加上人名或地名命名的菜肴是（） 主料前加上成品质感特点命名的菜肴是（） 在诸多的中国菜品中，菜肴名称的命名方法有寓意型命名、仿真型命名、（）命名。 下列菜肴中以地名命名的是（）。 下列以形象寓意命名的菜肴有（）。 烤制和涮制的菜肴调味方法主要是（） 菜肴“腰果鸡丁”的命名方法属于（） 烹调方法以菜肴成熟后的温度划分，可分为（）和冷菜烹调法。 少先队以先锋命名，主要是（） 菜肴“锅仔猪肚”的命名方法属于（）。 下列菜肴命名方法属于夸张的是（? ?）。 以退役的卵用鸭为烹调原料制作菜肴，常采用（）的烹调方法。