登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
姜蓉白切鸡以姜蓉、葱丝、盐、油为佐料,属于以辅料衬托主料香味的方法。
判断题
姜蓉白切鸡以姜蓉、葱丝、盐、油为佐料,属于以辅料衬托主料香味的方法。
查看答案
该试题由用户991****17提供
查看答案人数:49386
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户991****17提供
查看答案人数:49387
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
判断题
姜蓉白切鸡以姜蓉、葱丝、盐、油为佐料,属于以辅料衬托主料香味的方法。
答案
判断题
姜蓉白切鸡以姜蓉、葱丝、盐、油为佐料,属于以辅料衬托主料香味的方法()
答案
主观题
姜葱鸡
答案
主观题
姜葱鸡在()的基础上,添加姜茸、葱丝、生抽、白糖、上汤等辅料,使其既保持鲜活肥鸡的原味,又有浓郁馨香的美,味道堪称一绝
答案
主观题
姜葱鸡在()的基础上,添加姜茸、葱丝、生抽、白糖、上汤等辅料,使其既保持鲜活肥鸡的原味,又有浓郁馨香的美,味道堪称一绝
答案
主观题
油泡料:姜花、葱榄属于料头中的()。
答案
主观题
油泡料:姜花、葱榄属于料头中的()
答案
单选题
将鸡油上的筋膜撕去,洗净切块,放入适量的葱,姜,绍酒,()熔化,过滤澄清即可。
A.煮制 B.蒸制 C.火烤 D.水焯
答案
主观题
制作奶油少司的主料有黄油、面粉、鸡蛋、色拉油;调料有盐、葱、香叶。()
答案
单选题
蒸制风鸡的调料主要有葱、姜和()。
A.盐 B.味素 C.老抽 D.料酒
答案
热门试题
荔浦扣肉属于以辅料的香味补充主料香味不足的香与味配合方法。
___,先用葱、姜炝锅,再冲入汤或水,烧开后下主料,先大火烧开,再小火慢炖()
姜盐豆子茶如单以()加茶叶冲泡,称为“豆子茶”。
鸡蓉胶的最佳选料是鸡腿肉。
制作香麻薯蓉枣,调制皮坯时,白糖和糯米粉一定要()掺入薯蓉中。
盐水煮是在水锅中加入盐、葱、姜等调味品煮的过程。
酱香味型是以酱料为主要调料,配以葱、姜、蒜等香辣调料及酱油、白糖、味精、麻油等辅助调料,混合形成的味型。
酱香味型是以酱料为主要调料,配以葱、姜、蒜等香辣调料及酱油、白糖、味精、麻油等辅助调料,混合形成的味型()
治蓉兴蓉重在()
孙蓉蓉想养狗()
葱、姜、蒜的作用是什么?
姜半夏的辅料为
菜肴装盘应突出主料,辅料只起衬托的作用()
箍围药调制的液体多种多样。如以醋调制的,取其散瘀解毒;以酒调制的,取其助行药力;以葱、姜、韭、蒜捣汁调制的,取其辛香散邪。
箍围药调制的液体多种多样。如以醋调制的,取其散瘀解毒;以酒调制的,取其助行药力;以葱、姜、韭、蒜捣汁调制的,取其辛香散邪。
箍围药调制的液体多种多样。如以醋调制的,取其散瘀解毒;以酒调制的,取其助行药力;以葱、姜、韭、蒜捣汁调制的,取其辛香散邪。
姜半夏的炮制辅料是()
制备姜半夏的辅料是
炮制姜半夏的辅料用量
制备姜半夏的辅料是()
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP